ربع كفته الفراخ

ربع كفته الفراخ

اعدي الفراخ بطرق جديده جدا .. اذا لم تكوني قد جربتي كفته الفراخ اليوم نعد
سويا اشهي كرات الفراخ بالجبن والبقدونس .. كفته شهيه جدااا

كفته الدجاج بالجبن والبقدونس لاحلي مذاق

المقادير:
1 حبه متوسطه بطاطس

4 قطع كبيره فيليه دجاج

1 ملعقه صغيره ملح

4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود

1 ملعقه صغيره اوريجانو

1 ملعقه صغيره ريحان

1 ملعقه صغيره كزبره

2/1 ملعقه صغيره هيل ناعم
الحشو :
10 مكعب جبن كريمي

2/1 كوب مشروم مفروم

2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم

مواد التتبيل لتحمير الكفته جيدا :
2 حبه كبيره بيض

2/1 ملعقه صغيره ملح

رشه فلفل اسود

2 كوب بقسماط
للقلي:

زيت ذره
طريقه تحضير الكفته :
**في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطه الى ان تنضج
تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.

** احضري مفرمه اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيره. افرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق.

ضيفي الملح الفلفل الرويجانو الريحان والهيل الناعم قلبي الخليط بطراف اصابعك لتحصلي على عجينه متماسكه.

**خذي قليل من العجينه وشكليها بين يديك الى قرص متوسط الحجم

ضعي مقدار ملعقه كبيره من الحشو في وسط القرص

ثم اقفلي العجينه على الحشو وشكليها بين يديك

**اخفقي البيض بالشوكه ضعي الملح والفلفل السود اغمسي الكفته في خليط البيض وقلبيها على الجهتين
لتتغطى جيدا. ضعي الكفته في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.

** سخني زيت في المقلاه على نار متوسطه. ضعي عده وحدات من الكفته في الزيت
وقليها الى ان تصبح ذهبيه اللون. انقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها
ساخنه.