حلويات 2024 طريقه عمل مهلبيه قمر الدين
اقدم لكم حلويات لذيذه من طبق المهلبيه لقمر الدين بجوز الهند والمكسرات التى تقدم فى
شهر رمضان وبالهنا والشفا
طريقه عمل مهلبيه قمر الدين بجوز الهند والمكسرات
مهلبيه قمر الدين من اهم الحلويات الرمضانيه فى كل البيوت كما نحب تناولها ايضا فى
الايام العاديه وطوال السنه وتتميز حلوى مهلبيه قمر الدين بسهوله وسرعه التحضير ومذاقها الرائع والمحبب
للطفال ايضا.
ذا كن لديك ملفوف من قمر الدين الن لا تترددى وقومى بتحضيرها بكل سهوله.
المقادير:
نصف كوب ماء
2 كوب قمر الدين مصفى
2 ملعقه كبيره نشا
6 ملاعق كبيره سكر
ملعقه صغيره فانيليا
¾ كوب من جوز الهند المبشور
مقدار من المكسرات حسب الرغبه (بندق ولوز وزبيب وعين الجمل والفول السودانى)
مقدار من المشمش المجفف حسب الرغبه
الطريقه:
– احضرى اولا ملفوف من قمر الدين وضعيه فى قليل من الماء البارد واتركيه حتى
تمام الذوبان.
– بعد ذوبان قمر الدين ضعيه فى وعاء مناسب على نار هادئه.
– ضعى على قمر الدين 6 ملاعق من السكر بالتدريج ومع الاستمرار فى التقليب حتى
مرحله الغليان.
– فى وعاء صغير ابدى بذابه النشا فى نصف كوب من الماء.
– بعد تمام الذوبان اضيفيه الى خليط قمر الدين وستمرى فى التقليب حوالى 4 دقائق
حتى تختفى رائحه النشا و حتى مرحله الغليان.
– ارفعى الوعاء عن النار وبدى فى اضافه الفانيليا و جوز الهند المبشور وقلبي الخليط
جيدا.
– قسمى الخليط على اطباق التقديم الصغيره وتركيهم حتى يبردوا قليلا ثم انقليهم الى الثلاجه
حتى اكتمال البروده.
– وكخطوه اخيره يتم تزويق المهلبيه بالمكسرات وقطع المشمش المجفف المقطع على السطح وتقدم بارده.
