تعرف على انواع القهوة

تعرف على انواع القهوه

القهوه هى  لها ناس يعشقوها والقهوه يقول بعض الدكاتره انها مفيده جدا ولكن هناك البعض
الاخر يقول انها لما اضرار كثيره وهناك مايقول ان شربها باالمعتدل ويقول انها ولا هى
مضره ولا مفيده ولكن القهوه لها انواع تعرف عليها

انتقلت القهوه من اليمن الى انحاء الجزيره العربيه وفي القرن الخامس عشر وصلت القهوه الى
تركيا ومن هناك اخذت طريقها الى فينيسيا وايطاليا في عام 1645، ثم نقلت القهوه الى
انجلترا في عام 1650 عن طريق تركي يدعا باسكا روسي الذي فتح اول محل قهوه
في شارع لومبارد في مدينه لندن.

القهوه العربيه تحولت الى قهوه تركيه ثم الى قهوه ايطاليه ثم الى قهوه فرنسيه.
ان محاوله حصر انواع القهوه المشروبه في هذا الزمن تكاد تكون امرا صعبا لتعدد انواع
القهوه وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم، لكن سيرد فيما يلي بعض انواع
القهوه الشهيره:

القهوه العربيه:
هي قهوه تعتبر خفيفه توضع فيها حبات الهيل عند بعض اهل الباديه والحضر من عرب،
وهناك القهوه الغامقه عند البعض الاخر، وعاده تكون مره وليس فيها سكر ابدا، وتقدم في
فنجان صغير فمه اوسع من قاعدته.

القهوه التركيه:
هي طريقه لتحضير القهوه حيث يتم غلي مسحوق حبوب القهوه المطحونه في ابريق، مع اضافه
السكر (حسب الرغبه)، قبل تقديمها في فناجين صغيره ذات يد يستقر في قعرها حثل القهوه
وصحن صغير، وتعتبر فناجين القهوه التركيه الاكثر شهره في زخرفتها. واكثر ما يميز القهوه التركيه
هو ذلك الوجه الذي يظهر على السطح، ويسمونه في بعض الدول العربيه (الوش) وهو عباره
رغوه تطفو على سطح الابريق عند الغليان. هذه الطريقه لتحضير القهوه معروفه في الشرق الاوسط
وشمال افريقيا والقوقاز والبلقان.

القهوه الامريكيه:
الامريكان هم من اخترعوا القهوه سريعه الذوبان، واكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوه الامريكيه، وتقدم
في فنجان كبير او كوب.

اسبرسو:
هي قهوه ايطاليه خفيفه وغامقه جدا، تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل
الفنجان التركي، ولكنه عاده يكون سميكا وابيض اللون، وتقدم الاسبرسو ايضا بما يسمىDouble Espresso او
Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوه، والمحترفون عاده ياخذونها بدون
تخفيف او سكر، اما الاخرون فيقدم اليهم السكر الاسمر ان ارادوا تخفيفها، كما ان البعض
يضع عليها قطرات من نكهه اللوز، وهناك ايضا الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها
ماء قليل جدا مع الحرص على ابقائها بالكثافه نفسها .

• احسن قهوه في العالم اجمل