تحضير الكريمة

_ قومي بفصل البياض عن الصفار من البيضه وخذي البياض وضعيه في وعاء ، ثم
ضيفي القليل من السكر وعصير الليمون ، قومي بخفق المكونات جيدا بملعقه خشبيه صغيره ،
واستمري في الخفق لى ن يبد الخليط بالتكثف ، ن وجدت ن الخليط لم تزد
كثافته ، قومي بضافه المزيد من السكر وحركيه جيدا .
_ ن كنت تحبين ضافه نكهه و لون لى الكريمه ، ليك الطريقه لعمل ذلك :
قومي بجلب وعاء ، ضعي فيه مقدارا مناسبا من كواب الماء والسكر حسب الرغبه وكميه
كافيه من الحليب البودره ، قومي بوضعهم على الغاز لى ن يغلوا ضيفي الفانيلا وقومي
بفقس عدد من البيضات مع ضافه كميه مناسبه من الدقيق ومن ثم قومي بخلطهم في
الخلاط جيدا ، بعد ن يصبح الخليط جاهزا قومي بسكبه مع مزيج الحليب والسكر والفانيلا
على الغاز وقومي بتحريكه جيدا على نار هادئه ، لى ن يجهز بكثافته ،
قومي بسكب الكريمه في وعيه بكميات متساويه ، وقومي بضافه اللوان التي تريدينها في كل
وعاء قومي بوضع لون معين . ثم تركيهم في الثلاجه حتى يبردوا .
_ الكريمه السائله :

قومي بمزج كميه مناسبه من الحليب الناشف مع علبه زبادي مع ضافه كميه كافيه من
السكر وضيفي يضا كميه من الجبن كجبنه كيري مع ضافه الجيلاتين والماء لى المزيج ،
ثم قومي بخلطهم جميعا في الخلاط لى ن تصبح كثيفه .

_ ولعمل كريمه الكاكاو ، قومي بوضع هذه المكونات في الخلاط لى ن تزيد كثافتها
وتصبح جاهزه :

ضعي قشطه حسب الرغبه وكميه ملائمه من الحليب الناشف ، مع ضافه كميه مناسبه من
الكاكاو وضيفي السكر حسب الرغبه يضا .
_ كريمه الفراوله :
قومي بجلب الكميه المطلوبه من الفراوله وقومي بغسلها جيدا قبل البدء ،بعد ذلك قومي بهرسها
جيدا ، ثم ضيفي كميه مناسبه من السكر ، مع ضافه الكريمه الجاهزه .

_ كريمه الليمون :

قومي بوضع الحليب السائل بالكميه التي تريدين على النار ، اعملي في وعاء جانبا على
خفق صفار عدد من البيضات حسب الكميه المطلوبه يضا بالسكر ، وضيفي ليهم في ثناء
التحريك الطحين ، بعد ذلك اجلبي الحليب الساخن وقومي بصبه شيئا فشيئا على الخليط ،
وقومي بوضع الخليط على النار مع الستمرار في التحريك ، لى ن تصبح الكريمه كثيفه
، وضيفي ليها عصير الليمون ، ثم قومي بوضعها في الثلاجه حتى تجمد بعد ذلك
خفقي بياض البيض مع الفانيلا حتى تصبح كثيفه .
_ كريمه الزبده
_ كريمه الموز

_ كريمهالشوكولا