بذره الكتان غير الناضجه
بذور الكتاب من النباتات الحوليه وهو مفيد فى الدايت كثيرا وظهرت له فوائد متنوعه لجسم
الانسان فلها قدره على توازن معدلات السكر بالدم وسوف نتعرف على بذره الكتان.
الكتان هو نبات حولي او معمر وينتمي للفصيله الكتانيه والاجزاء المستخدمه في نبات الكتان هو
الزيت والبذور ونبات الكتان يصل ارتفاعه حوالي متر وله ساق نحيله ووراق وتتميز زهوره باللون
الازرق اما البذور فلونها بني . يزرع الكتان في شرق البحر المتوسط الى الهند ويزرع
ايضا في اوروبا
1. تشر الدراسات الى ان اضافه ربع كوب من بذر الكتان المطحون الى الطعام يساعد
في تخفيف ضغط الدم .
2. وبذر الكتان يساعد على الحفاظ على توازن معدلات السكر بالدم .
3. الزيوت والالياف الموجوده في بذور الكتان تساعد في تقليل احتماليه الاصابه بمراض القلب والنوبات
القلبيه .
4. يعد بذر الكتان غني بالاحماض الدهنيه ( اوميجا – 3 ) مثل حمض الفا
لينوليك ومركبات الاستروجين النباتيه هذه المواد التي يحتويها بذر الكتان تقاوم مرض السرطان وتكافحه وهذه
المواد لا يستطيع الجسم انتاجها ويجب عليه اخذها من النباتات ويعد بذر الكتان اغنى النباتات
بهذه المواد .
5. بذور نبات الكتان لها القدره على تقويه جهاز المناعه وتنظيم عمله في الجسم وبالتالي
فن الجسم يقاوم كثير من الامراض المرتبطه بجهاز المناعه ومن هذه الامراض : الروماتويد داء الذنبه
الجلدي والصدفيه .
6. يحتوي بذر الكتان على الدهون الغير مشبعه والتي تعد مفيده لجسم الانسان .
7. يحتوي بذر الكتان على نوعين من الالياف وهما الالياف القابله للذوبان والالياف الصلبه الالياف
القابله للذوبان تقوم بخفض الكوليسترول بالدم والالياف الصلبه تقوم بمنع الاصابه بالامساك وقليل من النباتات من تحتوي
على هذين النوعين من الالياف
- بذور الكتان الناضجة
- بذور الكتان الناضجة والغير ناضجة
