المسقعه على الطريقه المصريه
طريقه عمل المسقعه على الطريقه المصريه وهي اكله شعبيه رائعه المذاق وسهله التحضير وهي اكله
مصريه
تحتوي على باذنجان وبطاطا والفلفل البارد والبصل والثوم والطماطم مع البهارات.
اولا نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها شرائح في شكل اصابع ويتم قليها في الزيت ثم نستخرجها
ونقوم بتجهيز الباذنجان بغسله وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفتره من الوقت ثم تقلى
في الزيت.
وايضا الفلفل يقطع شرائح ثم يقلي في الزيت ثم نقوم بفرم الثوم بعد تقشيره وتقطيع
الطماطم الى شرائح او من الممكن عصر المطاطم .لتستعمل كعصير سائل ثم نضع الثوم في
الزيت المغلي ويقلب جيدا ليصبح لونه مائل للون الاصفر ويوضع عليه عصير الطماطم واضافه التوابل
بالمقدار المحبب والمفضل لمن سيتناول الوجبه
ويترك قليلا على النار وتضاف اليه شرائح الباذنجان وشرائح البطاطا والفلفل ومن الممكن اضافه شرائح
بصل حسب الرغبه وهذه الطريقه الشعبيه في مصر لعمل المسقعه
