المسقعه المصريه المسقعه باللحمه والباذنجان
اليوم هقدملكم اليوم طريقه عمل مسقعه بالحمه المفروومه بتكات مصريه صميمه
لمسقعه المصري من المكولات الشعبيه المنتشره بمصر وتوجد في مطاعم المكولات الشعبيه، تباع على شكل
ساندويتش و بكميات حسب الحاجه ويضا تعتبر كله منزليه فهي تصنع في البيت ومكوناتها بسيطه
جدا تتميز برخص ثمنها.
فهي وجبه للبسطاء لبساطه محتوياتها فهناك مسقعه باللحم ومسقعه بدون لحم والكثر نتشارا في المطاعم
الشعبيه والبيوت المصريه المسقعه الخاليه من اللحم، حيث تحتوي على باذنجان وبطاطا والفلفل البارد والبصل
والثوم والطماطم مع البهارات.
ولا نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها شرائح في شكل صابع ويتم قليها في الزيت ثم نستخرجها
ونقوم بتجهيز الباذنجان بغسله وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفتره من الوقت ثم تقلى
في الزيت.
ويضا الفلفل يقطع شرائح ثم يقلي في الزيت ثم نقوم بفرم الثوم بعد تقشيره وتقطيع
الطماطم لى شرائح و من الممكن عصر المطاطم .لتستعمل كعصير سائل ثم نضع الثوم في
الزيت المغلي ويقلب جيدا ليصبح لونه مائل للون الصفر ويوضع عليه عصير الطماطم وضافه التوابل
بالمقدار المحبب والمفضل لمن سيتناول الوجبه
