المخاصى المشويه
الكثير منا يعشق تناول احشاء البقر والجاموس وبالخص المخاصي التي نقوم بطهيها بالثكير من الطرق
فاليكم طريقه سريعه لتحضير المخاصي المشويه اللذيذه
المكونات :
• نصف كيلو من المخاصي
• حبتان كبيرتان من البصل
• 3 فصوص ثوم كبيره
• قرن من الفلفل الحار
• طماطم مقطعه الى شرائح
• فلفل
• ليمونه كبيره مقطعه على شكل شرائح رفيعه
• ملعقتان من عصير الليمون
• القليل من مسحوق الكمون
• فلفل اسود وملح (حسب الرغبه)
• 3 ملاعق كبيره من الزيت
طريقه العداد:
يتم سلخ المخاصي باستخدام سكينه حاده ونشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجي لها وبعدها
نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحميه الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصي (بعد
غسلها بالماء جيدا) والهدف من وضع المخاصي في الزيت الحار جدا عو عمل صدمه للمخاصي
(ي النتقال من البارد الى الساخن فجه) وذلك لتحتفظ بالماء داخلها وبعدها نضيف الثوم والتوابل
الا الملح ونضعه في اخر المطاف وبعدها نضيف البصل و الفلفل (الحلو والحار( وبعدها نضيف
الليمون والخل وبعدها بقليل نضيف المكون الخير (الملح) ونتركها على النار مع التقليب المستمر الى
ان تنضج وبعدها نقدمها في طبق التقديم ولى جانبها سلطه ملونه من جميع الخضار مع
ارغفه الخبز الطازج..
- طريقه عمل المخاصي مشويه
- طريقة عمل المخاصى
- طريقة شوى المخاصى
- مخاصي مشوية
- طريقة عمل المخاصى المشويه
- طريقة شوى المخاصي على الفحم
- طريقة عمل المخاصي مشوية
- طريقة عمل المخاصي مشويه
- طريقة شوى المخاصى علي الفحم
- تتبيلة المخاصي المشوية ع الفحم
