الفطر الهندي وضغط الدم
فوايد الفطر الهندى للضغط الدم
طر الهندي و الكفير مشروب فوار وله مسميات خرى: تالاي وميودو كيكيا ولبن الكفير وبلجاروس.
وقد يعود صل التسميه لى كلمه “كيف” التركيه ي السعاده والسرور و لى كلمه “كابر”
köpür بمعنى زبد اللبن. والكفير هو لبن متخمر يرجع صله لى الرعاه في منطقه القوقاز
حيث اكتشفوا ن اللبن الطازج يتخمر حيانا ليصير مشروبا غازيا. ويتم تحضيره بوضع حبوب الكفير
في حليب البقر و الماعزو النوق في درجه حراره الغرفه. وقديما كان الكفير يحضر في
رب من الجلد تعلق قرب مدخل البيت ويقوم كل من يمر بمدخل البيت بضرب الربه
للتكد من تغلغل الحبوب في اللبن وتمازجهما معا. ويمكن تحضير الكفير من بدائل اللبان مثل
لبن جوزالهند و لبن الصويا.
فير حد المكونات الرئيسه في عداد حساء البنجر البارد على الطريقه اللتوانيه الاسم الشائع لها
هو حساء البورشت البارد Cold Borscht وتسمى في ليتوانيا ب šaltibarščiai وفي بولندا chłodnik. وثمه
نواع عديده من الطعمه والحساء تحضر من الكفير في دول الاتحاد السوفيتي سابقا وبولندا على
نطاق واسع. ويمكن يضا لى حبوب الفطار مثل الكورن فليكس ورقائق الجرانولا (وتصنع من الشوفان
والفواكه المجففه والمكسرات والسكر)
- الطعمه الهندي
- فؤاد الفطر الهندي للضغط
