اكلات شهية مصرية بالصور

صورة1

 



مقادير ملوخية مصريه


١ كيلوغرام اوراق الملوخيه، خضراء مغسولة جيدا و مصفاه


٦ فص ثوم، مفري ام مدقوق ناعما


٢ معلقة كبار كزبره، يابسه


١ معلقة كبار سمن، او 2 معلقة زيت ذرة حسب الرغبه


٤ كاس مرق دجاج، او مرق لحم, حسب الرغبه


٢ معلقة كبار زيت ذره، حسب الرغبه


كيفية تحضير ملوخية مصريه


١. نحضر الملوخية بعد ان تجف و نقوم بتقطيعها او بتخريطها بالمخرطة حتي تصبح ناعمة جدا جدا او تفرم بالكبة كذلك حتي تصبح ناعمه.

٢. نضع حلة اي قدر علي النار و نضيف الشوربة اي المرق حتي تسخن قليلا، بعدها نضيف الملوخية الي الشوربة و نقلبهم جيدا حتي يتجانسوا معا.

٣. عندما تبدا الملوخية بالغليان قليلا نحضر طاسة اي مقلاة و نضع بها السمن، الثوم و الكزبرة و نضعهم علي النار و نحمرهم معا حتي يكون لون التقلية ما ئلا الي الذهبي، عند هذا نضيفهم الي الملوخية و نقلب سريعا بعدها نطفئ النار.

اقتراحات ملوخية مصريه


تقدم مع ارز ابيض سادة او ارز بالشعرية او توكل مع الخبز و بالهنا و الشفا. يجب عدم تغطية الملوخية بعد ان نطفئ النار حتي تحتفظ بلونها الاخضر.

  • بالور والكتابة اكلات جزايرية


اكلات شهية مصرية بالصور