وصفات سريعه من الدجاج سهله وبسيطهلكل مقبله على الزواج مابتعرفش تطبخ او امراه عامله هنعطيكى
وصفات سهله وبيسطه
//
افخاذ الدجاج على الطريقه الهنديه
المقادير:
– 8 افخاذ دجاج
– حبه بصل
– 3 فصوص ثوم
– ملعقه كبيره من مبشور الزنجبيل الطري
– نصف حبه حامض
– 4 ملاعق كبيره موتارد
– 15 سل مرق الدجاج
– 3 ملاعق زيت
– ملح + الفلفل الاسود
التحضير:
– في اناء اخلطي الثوم المقشر والزنجبيل المفروم والموتارد وعصير الحامض وملعقتي زيت.
– رقدي في هذا المزيج افخاذ الدجاج واتركيها ترتاح في الثلاجه لمده ساعتين.
– سخني الفرن على درجه حراره 200 مئويه، قشري البصله وقطعيها الى شرائح وصففيها في
صينيه الفرن.
– اخرجي الاناء من الثلاجه وازيلي افخاذ الدجاج من المزيج وقطريها جيدا، ثم صففيها فوق
البصل.
– ادخلي الصفيحه الى الفرن واشوي الافخاذ لمده 25 دقيقه مع تقليبها على الجانب الاخر
عند منتصف الطهي.
– امزجي المزيج الذي رقدت فيه الافخاذ مع مرق الدجاج وقومي بغليه جيدا، ازيلي الاناء.
– اضيفي الى المزيج ملعقه كبيره موتارد والملح والفلفل الاسود واسقي الافخاذ بهذا المزيج قبل
التقديم النهائي.
وسريعه لكل فتا
المقادير
4 صدور دجاج مقطعه انصاف
نصف كوب جبن موزريلا
علبه شرائح فطر
ربع كوب لبن رايب
ملعقه كبيره بقدونس
ملعقه كبيره كزبره
ربع كوب ذره
رشه ملح وفلفل اسود
ملعقه كبيره بقسماط
ثمن ملعقه صغيره بهار
بابريكا
ملعقه كبيره رايب
طريقه التحضير
اخلطي الجبن والفطر والرايب والبقدونس والكزبره والذره في وعاء واتركيه جانبا ، قومي بلف قطعه
دجاج بالبلاستيك ثم دقيها حتى تفرد وازيلي عنها الغطاء وكرري ذلك لبقيه القطع وبعد ذلك
رشي
الدجاجبالملح والفلفل الاسود
افردي قطعالدجاجواحشيها بخليط الجبن ثم لفي اطرافها للداخل واكملي لفها على شكل اصابع ( مثل لف
ورق العنب) واتركيه جانبا
قومي بخلط البقسماط والبابريكا في وعاء ثم ادهني قطعالدجاجبالرايب وضعيها في خليط البقسماط
صفي قطعالدجاجفي صينيه مدهونه وادخليها فرن حرارته 180 درجه لمده 20-25 دقيقه حتى تصبح قطعالدجاجذهبيه وتقدم .
ا
لوبه المقليه بالصور,المقلوبه على الطريقه المصريه بالصور
مقلوبه مقليه و اضفت له دجاج ( كشنت طماط وبصل وزيت ودجاج منزوع الجلد *
انا اللي شلته يعني * ربع ساعه وهي جاهزه مايبيله طبخ ..
وقليت : باذنجان وبطاطس وحطيته الطبقه الاولى بعدين الدجاج بعدين الرز والرز بشاور ..
بعدين حطيته على نار هادئه 10 دقايق بس وقلبته ..
السلطه عباره عن ~ فته البذنجان ~
قطعت بطاطس وباذنجان مكعبات صغيره وقليته ..
كشنت طماطه وجزر وبصل الين يذوب ..
حمص معلب ( بليلا )..
بقدونس ..
الصوص :
علبه زبادي ؛ م ص مايونيز ؛م ص طحينه ؛ عصير ليمونه ..
تخلطينهم مع بعض ويصب فوق الفته السابقه ..
المقادير:
دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع
راس متوسط الحجم من الزهره
كاسين كبيرتين ارز مصري
كاس كبيره رز امريكي
ملعقه صغيره كمون مطحون
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
نصف ملعقه صغيره بهار الفلفل المطحون
خمس حبات هيل مطحون
الطريقه:
– ننقع الرز كالمعتاد في ماء لمده نصف ساعه .
– نسلق الدجاجه و نضع عليها جميع البهارات .
– نقلي الزهره في زيت حار الى ان تحمر .
– بعد ذلك نحضر القدر المراد الطهي به و نضع الدجاج المسلوق في القاع ثم
نضع الزهره المقليه ثم الارز ونضع على الوجه ثلاث فصوص من الثوم المدقوق .
– نضع فوقها مرقه الدجاج بحيث تكون في مستوى الارز و لا ترتفع عنه حتى
لا يتعجن الارز حيث ان الزهره تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .
– تطبخ المقلوبه على نار عاليه في البدايه ثم تترك على نار هادئه يعني مثل
الارز العادي .
– بعد النضج تقلب كامله قي وعاء التقديم .
.
.
ا
