للعصر الحجري الحديث من 5400 عام ق م كما وجد في المقابر الفرعونيه اثار له
بالاضافه الى رسوم على الجدران لكيفيه صنعه
ويوجد عده انواع من النبيذ اشهرها النبيذ الابيض والنبيذ الاحمر والنبيذ الوردي ويعود تاريخ النبيذ
الى حوالي 8000 سنه ويعتقد بان انتاجه نشا في مناطق ما بين جورجيا وارمينيا ويعتقد
ان النبيذ ظهر في اوروبا قبل حوالي 6500 سنه في بلغاريا واليونان وكان شائعا في
اليونان وروما كما لعب دورا مهما في الدين منذ العصور القديمه
وتعتبر صناعه النبيذ من الصناعات المزدهره في لبنان حاليا وهي تتركز في البقاع اجمالا حيث
تنتج المصانع قرابه 600 000 صندوق من زجاجات النبيذ سنويا
وتزرع مصانع النبيذ اللبنانيه الشهيره انواعا من العنب الفرنسي الفاخر المخصص لانتاج النبيذ بالاضافه لانواع
بلديه وحقق النبيذ اللبناني شهره عالميه ونجاحا كبيرا كاحد ابرز انواع المنتجات التي يتم تصديرها
للخارج حيث تقوم اكثريه المصانع الكبرى بتصدير اكثر من 50 من انتاجها اما المصانع الصغيره
فتصل نسبه ما تصدره الى 90 ويصدر النبيذ اللبناني الى العديد من الدول الاوروبيه واميركا
الشماليه
والنبيذ هو مشروب كحولي يتم انتاجه بتخمير العنب وعلى الرغم من انه يمكن انتاج النبيذ
بتخمير الفواكه الاخرى الا ان اشهر انواعه تكون من العنب
- انواع الخمور
- انواع الخمور العالكية
