إن الغذاء مهم جدا جدا لصحه و جسم الانسان فهو يمدنا بالطاقه و الحيويه و نقدم لكم كيفية و جبه غذاء بدون لحم او دجاج و هى فيما يأتي:
وجبه غذاء بدون لحم او دجاج
المكونات:
بصله مفرومة، معلقه من معجون الطماطم، حبه فلفل رومى مقطعه قطع صغيرة، رشه ملح،
2 حبه طماطم معصورة،
2 علبه تونة، نص معلقه صغيره كمون، نص معلقه صغيرة
بهارات مشكلة،
3 كاس من الأرز، ماء مغلي، ملح، هيل حب، كمون.
أسرع و أسهل و جبه غذاء بدون لحم او دجاج :
فى مقلاه علي النار نحط قليل من الزيت النباتى و بعدها نضيف
البصل و نحركة قليلا حتي يذوب.
ومن بعدها نضع الفلفل الرومى و نحركة مع البصل مع رشه ملح
حتىيذوب و يستوي.
بعد هذا نغطية و نتركة عشر دقيقة علي نار هادئة.
ومن بعدها نضيف عصير الطماطم و نتركة حتي يتسبك تماما.
ونضع التونه و الكمون مع البهارات المشكله و نحرك كل المكونات معا.
نقوم بسلق الأرز:
فى و عاء مملوء بالماء نضعة علي النار و نتركة حتي يغلي.
ومن بعدها نضيف الأرز و الهيل و نتركة عشر دقيقة علي نار عالية.
بعد هذا نضع الأرز الي خليط التونه و الخضار و نحركهم معا بعدها نغطية و نتركة علي نار هادئه مدة 25 دقيقة.
والآن سنعرض لكم اسهل و أسرع و جبه غذاء بالدجاج
أما عن كيفية عمل اصابع الدجاج بالقرشله فهى كالآتي:
المكونات:
كأس من لبن الزبادي، نص معلقه من الملح، اربعه صدور دجاج منزوع العظم و مقطع بشكل طولي، معلقه من عصير الليمون
تكونكبيره الحجم،
نصف معلقه من الفلفل الأسود، فص من الثوم المهروس، كأس من القرشلة المطحونه ناعما، معلقه من المسترده كبيره الحجم،
كأس من الطحين، بيضة، ربع كأس من السمسم الأبيض النيء، زيت للقلي.
كيفية عمل اصابع الدجاج بالقرشلة:
نقوم بتجهيز و عاء ملائم و نقوم بإضافه الفلفل الأسود و الملح و المسترده و عصير الليمون و الثوم المطحون ناعما و اللبن
الزبادي.
ونقوم بتحريك المكونات جيدا جدا جدا الي ان تختلط ببعضها
البعض.
ومن بعدها نقوم بوضع قطع الدجاج بالخليط و نحركها جيدا الي ان يغطيها الخليط تماما.
ثم نقوم بتركها تنقع مدة لا تقل عن الأربع ساعات تقريبا و نتركها ذلك الوقت بالثلاجة.
نقوم بإحضار و عاء احدث مناسب و نضع فية البيضة، و نقوم بخفق البيضة.
وفى و عاء احدث نقوم بوضع القرشله و السمسم الأبيض و نخلطهم جيدا.
نقوم بإخراج قطع الدجاج من الثلاجة.
ونضع صحن بة طحين و نقوم بغمس جميع قطعه بالدقيق، بعدها البيض، بعدها القرشلة، بالترتيب هكذا.
بعد ان تنتهى الكميه نقوم بوضعها بالثلاجه لمدة نص ساعه كى تتماسك الخلطه مع الدجاج.
نقوم بإخراجها من الثلاجه و إحضار مقلاه مناسبه و نضعها علي النار.
ونضع فيها كميه من الزيت الغزير و نتركة يسخن، و من بعدها نقوم بقلى قطع الدجاج الي ان تنضج و نقلبها كى تتحمر جيدا، و يكون لونها ذهبي.
نقوم بإخراجها من المقلاة، و وضعها علي مناديل المطبخ، و من بعدها و ضعها فاطباق التقديم.
ومن الممكن اعتبار ذلك الطبق طبقا رئيسيا، و من الممكن اعتبارة كشكل من اشكال الأطباق الجانبيه التي تقدم للعائله و للضيوف.
ويمكن استبدال القرشله و السمسم بالبقسماط المطحون ناعما، او من الممكن استخدام خبز التوست او الخبز العادى و تحميصة بعدها طحنة بدلا من القرشلة.
وفى جميع الحالات هذة سنحصل علي اصابع الدجاج المقرمشه و الشهية.
وإذا كنتم تتبعون حميه غذائيه و لا تريدون ان تزيد اوزانكم فيمكنكم استبدال عمليه القلى بعمليه الشوي.
وذلك عن طريق استبدال الزيت بالقليل من الزبدة.
وبعد تجهيز اصابع الدجاج نقوم بوضعها فصينيه الفرن و دهنها بالزبده المذابة.
ومن بعدها ادخالها الي الفرن المحمي مسبقا علي درجه حراره 180 و تركة الي ان ينضج الدجاج و يتحمر جيدا.
ومن بعدها نقوم بإخراجة من الفرن و تقديمة ساخنا.
وتعتبر هذة الكيفية امنه علي الجسم اكثر من من القلى بكثير.
أسهل اغدية
