يوم 5 يوليو 2020 الأحد 6:07 صباحًا

و يقلى بشكل , قدر زجاجى للقلى

و يقلي بشكل قدر زجاجي للقلى

قدر زجاجي للقلى

(نقع الحمص الناشف مدة 12ساعة

2 كوب حمص حب

كاس بقدونس و ك***ة خضراء
كاس شبت
بصل اخضر
فلفل اخضر حار

بيكربونات الصوديوم
بيكنج باودر

(3 روس ثوم 2بصل حسب الرغبة
ملعقتين كبار دقيق
رشة من السمسم –
5 كاسات زيت للقلي

2/ملعقة كبار ملح 2/ملعقة صغار فلفل صغار 2/ملعقة صغار بهارات 1/ملعقة صغار ك***ة مطحونة نصف ملعقة صغار كمون

الطريقه

1/يطحن الحمص المنقوع بالخلاط

صور

2/يفرم البصل و الثوم ثم يضاف الى الحمص الخليط)ويضاف الدقيق

3/يضاف الك***ة و البقدونس الى الخليط و يضاف البيكنج باودر و البيكربونات الصودا و السمسم الى خليط الفلافل

4/يضاف البهارات و الملح الى خليط الفلافل و تعجن جيدا ثم تترك في الثلاجة مدة تتاروح ما بين الساعة و النصف الى ساعتين و تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.

و يقلى بشكل يدوي ملاحظة ممكن استعمال الة خاصة للفلافل خلال تكويرها في الزيت)

تقدم الفلافل عادة كحشو لرغيف من الخبر و تؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة او الخضراء اوالمخللات

420 views