يوم 20 أكتوبر 2020 الثلاثاء 12:39 صباحًا

منال العالم اصابع زينب

آخر تحديث ب30 يوليو 2020 السبت 11:21 مساء بواسطة انا تولين

منال العالم اصابع زينب

 

تعد الشيف منال من اشهر شيفات بالوطن العربي و اليوم جلبت لكيم كيفية منال العالم لعمل اصابع زينب اللذيذه

 

صور

المقادير:

3 كاس طحين دقيق)

2 كاس سميد ناعم

1 كاس زيت زيتون

2 معلقه يانسون مطحون

2 معلقه شومر مطحون

1 معلقه صغار قزحه

1 معلقه صغار كربونات الصوديوم

2 كاس ما ء

للقلي زيت ذره

للتقديم شيره/ شربات/ قطر

1. بو عاء الخلاط ضعي الطحين السميد اليانسون زيت الزيتون الشومر القزحه و البيكربونات ثبتي مضرب التقليب و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها.

2. اضيفي الماء شغلي 4-5 دقيقه على سرعه بطيئه الى ان تحصلي على عجينه متماسكه لا تعجني عديدا .

3. غلفي الوعاء و دعيه يرتاح لمدة ساعه.

4. خذي جزء من العجينه بحجم حبه الجوز و شكليها على شكل اصبع ضعيها على اطراف اصابعك و اضغطي فيها على سطح مصفاه بلاستيكيه متوسطة الثقوب الى ان تتشكل لديك الزخرفه على العجينه. اكملي بقيه المقدار .

5. بمقلاه عميقه سخني الزيت بعدها اقلي اصابع زينب الى ان يكون لونها ذهبي.

6. ضعيها بالقطر 2-3 دقيقه الى ان تتشرب القطر بعدها اخرجيها . احتفظي فيها بالبراد لحين التقديم

 


 


1٬814 views