ماهو نبات الكلم
تعددت نوعيات النباتات فمنا المفيد منها الضار فاليكم نوع من نوعيات النباتات نبات الكلم الذي يشتهر فالخليج و يسمى بمصر الكرنب
نبات الكلم يسمى الكرنب الساقى الذي يشبهة الكرنب المصرى الكرنب الساقى “بو ركبه” (بالنجليزيه: Kohlrabi) (اللفت اللماني) (من مجموعة جونجليوديس الخاصة ب الكرنب الزيتي) هو مستنبت قصير سميك من الكرنب.
يتى اسمة (Kohlrabi) من اللفظ اللمانى Kohl و يعنى (“كرنب”) مضاف الية اللفظ Rübe ~ Rabi (لفظ متغير فاللغة اللمانية السويسريه) و يعنى (“لفت”) لن سيقانة المتضخمة تشبة اللفت و من هنا جاء اسمة النمساوى و هو Kohlrübe.
لقد تم تكوين الكرنب الساقى (بو ركبه) عن طريق الاصطفاء الاصطناعى لنمو بارض جانبى (منتفخ و شبة كروي)؛ و صلة فالطبيعة هو نفس اصل الكرنب و البروكلى و القرنبيط و الكرنب اللارؤيسى و الكرنب الخضر (collard greens) و الكرنب المسوق: فجميعها من نفس الصل و جميعها نوعيات مماثلة لنبات الكرنب الزيتى (Brassica oleracea).
يشبة طعم الكرنب ابو ركبة و نسيجة طعم و نسيج ساق القرنبيط الخضر او طعم و نسيج قلب الكرنب و لكنة اخف و طيب و نسبة اللحم فية اعلي من نسبة الجلد. فالساق القصير بالخص ممكن ان يصبح لينا و هشا كالتفاحة و لكنة اقل لذاذة منها. يسمي فالعراق “الكلم”
كرنب ابو ركبة علي و سادة مدينة جورجاون (Gurgaon) الهند
باستثناء صنف Gigante يميل كرنب ابو ركبة الذي ينمو فالربيع و حجمة اكثر من 5 سم الي كونة خشبيا مثلما يميل كرنب ابو ركبة المكتمل النمو و الذي ممكن ان يصل حجمة الي 10 سم؛ ممكن ان يصل صنف Gigante الي احجام كبار جدا جدا فظل المحافظة علي النوعية الجيدة للغذاء. ينضج النبات اثناء 55-60 يوما بعد البذر. الوزن التقريبى له هو 150 جرام و لدية قدرة تحمل علي البقاء مدة تصل الي 30 يوما بعد النضوج.
يمكن ان يؤكل الكرنب ابو ركبة و هوخام و ممكن ان يؤكل مطبوخا ايضا.
- نبات الكلم
- ماهو الكلم
- فوائد خضار الكلم
- فوائد الكلم
- نبات الكلم وفوائده
- فواءد الكلم
- فوائد نبات الكلم
- ماهو نبات الكلم
- شكل نبات الكلم
- صور نبات الكلم
