ماكولات جزائرية 2021

كيفية تحضير طباق جزائرية رمضانيه

المطبخ الجزائري يشتهرالمطبخ الجزائري بتحضير الكثير من الطباق الرمضانية الغنية و الخفيفه،

 


ويعتبر التمر و الفواكة المجففة من هم مكونات المائدة الرمضانية فالجزائر،

 


لي جانب الحليب الطازج و اللبن،

 


وتتنوع الطباق الجزائرية فشهر رمضان من الطباق الاساسيه،

 


والحلويات،

 


والشوربات،

 


وسنذكر فهذا الموضوع كيفية تحضير شهر الطباق فهذه الدوله.

 


البطاطا المحشوة باللحم المكونات كيلو بطاطا صغار الحجم.

 


ملعقتان من الزيت النباتي.

 


بصلة كبار مفرومه.

 


نصف كيلو من اللحم المفروم.

 


ملعقة صغار من الفلفل السود.

 


ملعقة صغار من الكمون.

 


ملعقة صغار نم الكزبره.

 


ملعقتان من البقدونس المفروم.

 


بيضتان مخفوقتان.

 


زيت نباتى للقلي.

 


كعك مطحون.

 


كيفية التحضير نقشر البطاطا و نجوفها.

 


نسخن القليل من الزيت فو عاء الطهي،

 


ونضيف لية البصل المفروم،

 


ويترك على النار مع التحريك لمدة عشر دقيقة حتي يكتسب اللون الذهبي.

 


*نضيف البهارات،

 


والبقدونس المفروم،

 


والملح حسب الرغبه،

 


ونحرك المزيج لمدة دقائق واحدة بعدها نرفعة عن النار.

 


نحشو البطاطا بخليط البصل و اللحم،

 


ونغمس حبيات البطاطا فالبيض،

 


ثم فالكعك المطحون.

 


نقلى حبات البطاطا فالزيت على درجة حرارة متوسطة حتي تكتسب اللون الذهبي.

 


صدور الدجاج بالبقسماط المكونات بيضتان كبيرتا الحجم.

 


ملعقتان من الحليب السائل.

 


كيلو من صدور الدجاج المسحب.

 


كوب بقسماط.

 


كوب جبنة تشيدر.

 


نصف كاس من الكريمة الحامضه.

 


كيفية التحضير نسخن الفرن بحرارة 200 درجه،

 


وندهن الصينية بقليل من الزيت.

 


نخفق البيض مع ضافة الملح و البهارات.

 


نضع الدجاج فالبيض بعدها فالبقسماط،

 


ونرص قطع الدجاج فصينية الفرن و نشوى الدجاج به لمدة نص ساعة حتي يتغير لون الدجاج لي اللون الذهبي.

 


نخلط الجبنة مع الكريمة و نضيفها لي صينية الدجاج،

 


ونقدمها ساخنة لي جانب الرز.

 


دجاج بصلصة الليمون المكونات كيلو من صدور الدجاج المسحب و المسلوق.

 


كوب من عصير الليمون الخضر.

 


نصف كاس من عصير التفاح.

 


ملعقتان من النشا.

 


كيفية التحضير نخلط عصير الليمون مع مقدار النشا،

 


ثم نضيف عصير التفاح.

 


نضع الخليط على النار مع التحريك حتي يغلى المزيج و يغلظ القوام.

 


نضع صدور الدجاج المسلوقة فطبق التقديم و نضيف ليها الصلصه،

 


ونقدمها مع البطاطا المهروسه.

 


فطيرة الدجاج بالبطاطا المكونات عجينة بف باستري.

 


كوبان من البطاطا المسلوقة و المهروسه.

 


ملعقة زيت خضار.

 


نصف كيلو من الدجاج المطحون و المطبوخ.

 


حبة فلفل حمر مفروم.

 


كوب فاصولياء حمراء مطبوخه.

 


نصف كاس من صلصة البندورة المطبوخة بالثوم.

 


ربع كاس ما ء.

 


كيفية التحضير ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت و نفرد العجينه.

 


نخلط البطاطا المهروسة مع مكعب مرق دجاج و نضيفها لي العجينه.

 


نضع الزيت فو عاء خر و نضيف لية البصل و الفلفل،

 


ونشوحهم قليلا على النار،

 


ثم نضيف الفاصولياء،

 


وصلصة البندوره،

 


والماء،

 


ومكعب المرق،

 


ثم نضيف الصلصة على العجينه.

 


نضع الصينية فالفرن لمدة نص ساعه،

 


ونقدم الطبق ساخنا.

 

  • ماكولات جزائرية في رمضان
  • ماكولات صيفية 2017
  • 1٬720 مشاهدة

    ماكولات جزائرية 2021