ماذا اطبخ اليوم

ماذا اطبخ اليوم

 

السؤال المتكرر من الكثير من النساء  هو ماذا اطبخ اليوم لذا ننصحك بعمل قائمة بمكولات الاسبوع و اليوم نعد معا الاوزى باسهل الطرق

 

صورة ماذا اطبخ اليوم

صور

 

 

– الاوزي

مقادير الوزي

كوبين من الارز 4 كاسات ماء او اقل حسب نوع الرز المستخدم
كوب بازلياء مثلج او معلب
250 غرام لحم مفروم او اكتر حسب الرغبه
اللوز المقشر ملح فلفل اسود
رقائق العجين الجاهز زبدة او سمن او زيت+مكعب مرق الدجاج اختياري

 

 

كيفية عمل الوزي

 

نقوم بنقع الرز مدة ربع ساعة بماء فاتر لكي يصبح جاهزا للطهو و في هذه الخلال نقوم بتحضير الزبدة عن طريق تسيحها على النار اما اذا كنا نستخدم السمن او الزيت فنقوم باضافتة على المكونات و بعد هذا نقوم بتحضير البازلاء فهي تحتاج الى طهى لمة خمس دقيقة يصير مناسبا الى ان تصبح طرية و لكن لا نطهو كثيرا لكي لا تفسد .
نقوم بتحضير اناء مليء بالماء لكي نضع فيه مكعب ما جى مع ملح و نقوم بتركة لحد الغليان و في هذه الخلال نقوم بتحضير المكسرات عن طريق و ضعها في مقلاة لقليها بالزيت الا ان تصبح محمرة و جاهزة و بعدها نقوم بوضع اللحم في المقلاة و نقوم بطهية الى ان ينضج و بهذه الخلال يصير الرز ربما صار جاهزا و المكونات الاخرى= نقوم و ضعهم مع اللحم و اللوز و نخلطهم مع بعض الى ان يمتزجوا بشكل جيد و نقوم برشح الملح و خلطة مع المكونات و البعض يحب و قع الفلفل الاسود ايضا

 

كيفية حشو الوزى
نقوم بتحضير ادوات الحشو اللازمة و نضعها بقرب بعضها الحشوة – العجين – صحن – مقدار بسيط من الطحين مع الماء مخلوط مع بعض استعملية للصق العجين – بيضة مخفوقة مع فرشاة لدهن الوجه نقوم بفرد العجين بعد تجهيزة داخل الصحن مع مراعاة فتح الاطراف بشكل منظم لاغلاق العجين فيما بعد على الحشوة و بعدها نقوم بوضع الحشوة بشكل منظم بوسط العجين لكي يثبت بالداخل خلال الطهو و لا نكثر بالحشوة لكي يبقي العجين متماسك بشكل جيد و من ثم نقوم بطي اطراف العجين و اغلاقها بشكل يشمل الحشوة كاملة و يغطيها بشكل محكم و بعدها نقوم بدهن قليل من الماء مع الطحين على الحشوة من الخارج لكي تبقي متماسكة .

نقوم الان بقلب الصحن على راحة اليد برفق و نضع الاوزى في الوعاء المخصص بعد دهنة بالزيت كى لا يلتصق به العجين نقوم بدهن و جة الوزى بالبيض و نضعة في الفرن الحامي مسبقا عندما يصبح الوجة ذهبى اللون نجرجة من الفرن و نقدمة مع طبق من اللبن .

 

صورة ماذا اطبخ اليوم

 

  • ماذا اطبخ اليوم
  • 868 views