كيك كريم كراميل , شهي ولذيذ

كيك كريم كراميل شهى و لذيذ

كيك كراميل لكل الذواق شهى و لذيذ


طبقة الكراميل

1 كاس سكر

خليط الكريم

4/3 كاس سكر

3 حبة كبار بيض

1 معلقة صغار فانيليا سائله

4/3 كاس حليب مجفف

2 كاس حليب

خليط الكيك

4/1 1 كاس دقيق

4/1 معلقة صغار ملح

2/1 1 معلقة صغار بيكنج باودر

4/1 معلقة صغار بيكربونات الصودا

2 حبة كبار بيض

4/3 كاس سكر

2/1 كاس زيت ذره

2/1 كاس حليب

1 معلقة صغار فانيليا سائله

2 معلقة كبار بودرة الكاكاو الساده

كيفية التحضير

1.

 


سخنى الفرن لدرجة حرارة 180م.

 


احضرى قالب مستدير مقاس 9 بوصه.

2.

 


خليط الكراميل: فمقلاة صغار سخنى السكر الى ان يحترق و يكون كراميل ضعية فالقالب اتركية جانبا ليبرد.

3.

 


خليط الكريم: فو عاء عميق ضعى السكر البيض الفانيليا الحليب المجفف و الحليب اخفقى باستخدام مضرب يدوي الى ان يختلط بعدها بنوتة فوق سكر الكراميل فالقالب.

4.

 


خليط الكيك: انخلى الدقيق الملح البيكنج باودر الصودا اتركية جانبا.

5.

 


فى و عاء الخلاط ضعى البيض و السكر و اخفقى بالمضرب الكهربائى الى ان يكون الخليط هشا اضيفى الزيت الحليب و الفانيليا.

6.

 


اضيفى خليط الدقيق و قلبي بهدوء الى ان يختلط.

 


صبى نص خليط الكيك فالقالب فوق طبقة الكريم.

7.

 


اضيفى الكاكاو الى بقية خليط الكيك بعدها بنوتة فوق الخليط البيض.

8.

 


ضعى القالب فصينية اكبر منه املئى الصينية بالماء.

9.

 


ادخلى الصينية الى الفرن مدة 45 50 دقائق الى ان ينضج الكيك.

10.

 


اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما بعدها ضعية فالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.

 


اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.





4٬117 مشاهدة

كيك كريم كراميل , شهي ولذيذ