كيفية صنع الفطائر الجزائرية

المقادير
نصف كيلو سميد
قليل من الملح
قليل من خميرة الخبز
كيفية التحضير

1 نبلل هذه المقادير باماء الدافي حتى الحصول على عجينة متماسكه
نترك هذه العجينة ترتاح بعد ان نغطيها جيدا لتتخمر
2 بعد ان تتخمر العجينة ناخذ القليل من الماء الدافئ و نسقى هذه العجينة في كل مرة و نعجنها و هاكذا حتى الحصول على عجينة طريه
ولكن لا تلتصق في اليدين

نتركها مرة اخرى= تتخمر ليتضاعف حجمها جيدا
بعد هذا نكور هذه العجينة الى كويرات صغار كما في الصورة 1

ثم نفتح هذه الكويرة بليد بشكل دائرة و نضعها في مقلات بها زيت ساخن لنقليها كما في الصورة 2 و نرمى عليها الزيت بملعقة خلال القلي
وهاكذا حتى الحصول على فطائر السفنح الجزائريه
نستطيع حشوها بامربى. العسل . الجبن او ناكلة هكذا

صورة كيفية صنع الفطائر الجزائرية

صور

  • كيفية صنع الفطائر
  • 1٬035 views