كيفية تحضير العوامة

صورة كيفية تحضير العوامة

صور

 

عمل العوامة تعد العوامة من الحلويات الشرقية الاصيله، و التي يفضلها افراد الاسرة على اختلاف اعمارهم، اذ انها تتميز بشكلها اللافت للنظر، و قوامها الهش، و طعمها الحلو، و سهولة تحضيرها لربة المنزل اذ ان مكوناتها متوفرة في كل منزل تقريبا، و لا تحتاج لوقت طويل لانجازها. و في مقالنا سنضع كيفية عمل العومة و ما عليك سوي ان تحضرى المقادير حتى تباشريبالعمل، فهي سهلة جدا، و غير مكلفه، و لا تحتاج الى وقت او جهد. المكونات خميره. ملح. ماء. سكر. طحين. نشا. زيت. قطر. كيفية التحضير تحضير القطر: ضعى ماء على النار و اضيفى معه السكر و عصير الليمون، و هنالك من تقوم باضافة القليل من الفانيلا و الزعفران و ماء الورد، حسب رغبتك، و اتركيهم بعض الوقت كى يغلوا سويا، بعد هذا اتركية حتى يبرد. يمكنك اضافة بعض النقاط من ماء الورد المحضر منزليا، او الجاهز، و هذا لاعطاء نكهة و رائحة طيبة للقطر المحضر. تحضير العجينه: ضعى الطحين في اناء، اسكبى فوقة الماء، و اضيفى اليهم القليل من الملح. حركيهم جيدا، حتى تتجانس المقادير مع بعضها. اذيبى النشا مع قليل من الماء، ثم اضيفى اية السكر و ذوبية جيدا مع النشا و ضعى قليل من الزيت معهم، و قومى بخلطهم جيدا معا، ثم قومى بتركهم و حدهم قليلا الى ان يختمروا. امزجى المكونات كلها معا و قومى بتحريكها جيدا، حتى تصبح كثيفه. قطعى العجينه، حتى تبدئى بعمل العوامة على مظهر كرات صغيره. ضعى زيت على النار حتى يغلى و قومى بقليها، لكن لا تجعلى لونها داكنا و تتركينها و قتا طويلا على النار، بل عندما يصبح لونها ذهبيا لامعا، قومى باخراجها من الزيت. ضعى العوامة في الطبق الذى تودين التقديم به، و اسكبى فوقها القطر البارد، و بهذا تكونين ربما انتهيت من عمل العوامه، و قدميها ان احببت مع القهوه. ارشادات و نصائح يمكنك اضافة الباكينج باودر و الفانيلا الى مكونات عمل عجينة العوامه، و ذلك يعود الى رغبتك. يمكنك وضع كل المكونات و خلطها جيدا مع الماء، و خذى قطعا صغار من العجين لعمل كرات العوامه. يمكنك وضع القليل من الماء بجانبها حينما تبدئين بقلى كرات العوامه، و هذا بوضع الحبة في الماء قبل رميها في الزيت، و هذا حتى لا تلتصق العجينة في المقلاه. تجنبى وجود الاطفال في المطبخ خلال تحضيرك للعوامه، اذ ان كثرة حركتهم مع وجود الزيت الحار امر خطير جدا.

 

 

471 views