يوم 5 يوليو 2020 الأحد 7:26 صباحًا

كلاوى مشوية

تعرفي معنا سيدتي على كيفية تحضير الكلاوي المشوية اللذيذة من مطبخك حيث تعتبر الكلاوي من اسهل الطبخات و لها طرق كثير لتحضيرها

الكلاوى المشويه

 

المقادير :

2 بصلة متوسطه

2 ليمونة متوسطه

كمية قليلة من الملح و الفلفل الحار

نصف كيلو شحم كلاوى 1 كيلو كلاوي

بقدونس .

كيفية التحضير :

اشبكى قطعة واحدة من الكلاوى بعد تتبيلها في سيخ الشواء و يليها قطعة اخرى= من شحم الكلاوى يليها قطعة اخرى= من الكلاوى ثم رصيها في صحن مفروش بقليل من اوراق البقدونس .

الكلاوى بصلصة الطماطم

المقادير :

1 كيلو كلاوي

2 كاس من عصير الطماطم

2 ملعقة كبار من معجون الطماطم

1 كاس من الماء المغلي

1 ملعقة صغار من الزنجبيل

1 ملعقة زبدة كبيره

1 ملعقة صغار من جوزة الطيب

1 ملعقة كبار من الكسبرة الخضراء

بصلة كبار مفرومه

5 فصوص ثوم مهروسه

ملعقة صغار ملح طعام

ملعقة صغار فلفل حار.

كيفية التحضير :

اغسلى الكلاوى بالماء و نظفيها جيدا ثم قطعيها الى مكعبات متوسطة حمرى البصل و فصوص الثوم و الكلاوى ايضا في الزبدة و قلبيهم جيدا مع اضافة كمية مناسبة من صلصة الطماطم و عصير الطماطم و القليل من البهارات و التوابل و ضيفى اليها كاس من الماء الساخن .

اتركي الكلاوى مع صلصة الطماطم تحت درجة حرارة عالية حتى تنضج تماما

ثم قدميها في و عاء عميق و زينية بوراق الكسبرة الخضراء الى جانب طبق من الرز البيض المسلوق.

الكلاوى بالفلفل الرومي

 

المقادير:

1 كيلو من الكلاوي

شرائح بصل مقطع

شرائح صغيره.شرائح فلفل رومى مقطعه

ملعقة صغار ثوم

ملعقة كبار مدقوق

ملح و فلفل اسود

كيفية التحضير :

حمرى شرائح البصل و الفلفل المقطعة في مقلاة كبار ثم قومى بتحمير الكلاوى على نار عالية في مقلاة اخرى= حتى تنضج اضيفى الثوم و الملح و الفلفل السود لمقلاة الكلاوى ثم ضعى شرائح من الفلفل الرومى و قلبيهم و قدميها ساخنة مع القليل من شرائح الليمون.

طريقه_عمل_الكلاوي

صور

قفاغقفا

قفغقف

674 views