فيتامين d اين يوجد

فيتامين d اين يوجد

فيتامين dمن الفيتامينات الهامة التي من الضروري للجسم توافرها و لكن في بعض الحالات سواء نقص او زيادة فيتامين dيتسبب بالكثير من المشاكل الصحية الخطيرة و لذلك يجب تناول الاطعمة التي يتواجد بها فيتامين د بكميات معتدله

صورة فيتامين d اين يوجد

صور

 

صورة فيتامين d اين يوجد

فيتامين د هو فيتامين ضروري مطلوب من قبل الجسم لامتصاص الكالسيوم المناسب ، و لنمو العظام ، و السيطرة على نمو الخلايا و الاداء العصبى العضلى ، و للسير المناعى السليم ، و التخفيف من حدة الالتهاب .

وعندما يصير هنالك نقص في فيتامين د ممكن ان يودى الى الكساح ، و هو مرض في العظام التي تفشل ان تقف على الارجل بوضع صحيح . علاوة على هذا ، ممكن لمستويات غير كافية من فيتامين د يودى الى ضعف الجهاز المناعى ، و زيادة خطر الاصابة بالسرطان ، و ضعف نمو الشعر ، و لين العظام ، و هي حالة من ضعف العضلات و العظام . على العكس ، ممكن ان زيادة فيتامين د يسبب الجسم على امتصاص العديد من الكالسيوم ، مما يودى الى زيادة خطر الاصابة بالنوبات القلبية و حصي الكلي .

الكمية المناسبة من فيتامين D هي 600 و حدة دولية وحدة دوليه و يعتقد ان السمية لفيتامين د لتكون من 10،000 الى 40،000 و حدة دولية / يوم .

فيتامين د هو العنصر القابلة للذوبان ، مما يعني انك بحاجة الى طعام الدهون لاستيعاب هذا . و بطبيعة الحال و جدت اساسا في زيوت الاسماك ، و الاسماك الدهنية ، و الى حد اقل في الكبد و لحم البقر و الجبن ، صفار البيض ، و بعض الفطر .
فيتامين د يرصد ايضا بشكل طبيعي من قبل الجسم عند تعرض الجلد لاشعة الشمس ، و بالتالي ، يسمي فيتامين الشمس .

بالاضافة الى هذا ، يتم اضافة فيتامين د على نطاق و اسع لكثير من الاطعمة كالحليب و عصير البرتقال ، و ممكن ايضا ببساطة ان تستهلك باعتبارها تكملة . و فيما يلى قائمة من الاطعمة عالية فيتامين د .

زيت كبد سمك القد
كان زيت كبد سمك القد تكملة شعبية لسنوات عديدة ، و بطبيعة الحال يحتوى على مستويات عالية جدا جدا من فيتامين ا و فيتامين د الذى يوفر زيت كبد 10001IU 1667٪ DV لكل 100 غرام .

السمك
هنالك الكثير من نوعيات مختلفة من الاسماك التي تحتوى على نسبة عالية من فيتامين د عادة يحتوى السمك الغير مطهى على فيتامين د اكثر من المطبوخة ، و سيتضمن تخفيض المادة الدهنية اكثر من تخفيضات العجاف .
علاوة على هذا ، سوف تجد الاسماك المعلبة بها زيت و عادة ما يوكل السمك الغير مطهى في مظهر السو شي .
وتوفر الرنجة فيتامين د اكثر بحوالى 1628IU 271٪ DV لكل 100 غرام حصة ، ، السلمون المعلب 127٪ DV ، و الماكريل الخام 60٪ DV ، و جبات السردين 45٪ DV ، الماكريل المعلب 42٪ DV ، و زيت سمك التونة المعباة 39٪ DV .

المحار
المحار هي مصدر كبير لل فيتامين B12 بالاضافة الى فيتامينD ، ، الزنك ، الحديد ، المنجنيز ، السيلينيوم ، و النحاس .
كما يحتوى المحار على نسب مرتفعة من الكوليسترول و يجب ان توكل في الاعتدال من قبل الاشخاص المعرضين لخطر الاصابة بامراض القلب او السكتة الدماغية .

الكافيار الاسود و الاحمر)
الكافيار هو عنصر مشترك في السو شي و اكثر و باسعار معقوله ، يوفر الكافيار 232IU 58٪ DV من فيتامين D لكل 100 غرام حصة ، او 37.1IU 9٪ DV لكل ملعقة صغار .

الصويا التوفو و حليب الصويا)
منتجات الصويا المحصنة بها كل من فيتامين د و الكالسيوم . و ممكن للتوفو المدعم بتوفير ما يصل الى 157IU 39٪ DV من فيتامين D لكل 100 غرام حصة ، او 44IU)11٪ DV للاونصة .
حليب الصويا ممكن ان توفر ما يصل الى 49IU 12٪ DV من فيتامين D لكل 100 غرام حصة ، 119IU 30٪ DV لكل كاس .

كميات فيتامين د تختلف على نطاق و اسع بين المنتجات ، لذلك يجب التاكد من مراجعة الحقائق التغذية لمحتوي فيتامين د .

العصائر و منتجات الالبان
منتجات الالبان هي بالفعل عالية في الكالسيوم ، لذلك فمن المنطقى تناول حليب فيتامين د ممكن ان توفر ما يصل الى 52.0IU 13٪ DV من فيتامين D لكل 100 غرام حصة ، 127IU 32٪ DV لكل كاس . ممكن توفير ما يصل الى الجبن 6.6IU 2٪ DV في بوصة مكعبة ، و يتيح الزبدة 7.8IU 2٪ DV في ملعقة واحدة . فحص العلامات التغذية لكميات الدقيق .

البيض
البيض هو المصدر الجيد من فيتامين B12 ، بالاضافة الى فيتامين D ، و البروتين . البيض يوفر 37.0IU 9٪ DV من فيتامين D لكل 100 غرام حصة ، او 17.0IU ٪ DV في البيض المقلى كبار .

الفطر
الفطر غنى بفوائدة الغذائية العالية كفيتامين D ، و فيتامين B5 حمض البانتوثينيك و النحاس .
الفطر المطبوخ يوفر 27.0IU 7٪ DV لكل 100 غرام حصة ، او 7.6IU 2٪ DV للاونصة .

دراسات و ابحاث
اثبتت الدراسات بوجود اطعمة تحتوى على فيتامين د و غالبا ما تكون=في كميات صغار جدا جدا . الاطعمة التي توفر فيتامين د ما يلي:
• الاسماك الدهنية ، كسمك التونة و الماكريل و السلمون
• الاطعمة المحصنة مع فيتامين د ، كبعض منتجات الالبان و عصير البرتقال و حليب الصويا ، و الحبوب
• لحوم البقر و الكبد
• الجبن
• صفار البيض
تشير الدراسات الى ان عادة فقط حوالى 20٪ من فيتامين د نحصل عليه من اثناء النظام الغذائى الخاص بك بالاطعمة التي نتناولها لنحصل على ما يكفى من فيتامين D .

767 views