فوليك اسيد او فيتامين بى

حمض الفوليك هو فيتامين بى معقد و يستخدم من قبل الجسم لانتاج خلايا الدم الحمراء. هذه الفيتامينات المعقدة ضرورية لتاييض البروتين والدهون بشكل صحيح، و تساعد لصيانة المنطقة الهضميه، الجلد، الشعر، النظام العصبي، العضلات، و انسجة اخرى= في الجسم.

صورة فوليك اسيد او فيتامين بى

صور

 

 

يساعد حامض الفوليك في انتاج ار ان اي RNA ودى ان اي DNA، و هو ضروري في فترات النمو السريع مثل الحمل، المراهقه، و الطفوله. بمسانده فيتامين بى 12، يساعد حامض الفوليك على السيطرة على انتاج خلايا الدم الحمراء و يساعد على توزيع الحديد بشكل صحيح في الجسم. نقص ذلك الفيتامين ممكن ان يودى الى فقر الدم.

 

الفوليك في الغذاء

الخضروات المورقة مثل السبانخ، واللفت الخضراء، الخس، والفاصوليا والبازلاء المجففه. كما يوجد حامض الفوليك بكثرة في الكرنب والقرنبيط والفراوله والفلفل الروميبانواعه الخضراء و الحمراء و الصفراء والخرشوف. و بذور عباد الشمس وغيرها من الفواكة و الخضراوات مصادر غنية من الفولات. والكبد يحتوى ايضا على كميات عالية من الفولات، و كذلك خميرة الخبازين. بعض حبوب الافطار الكاملة الجاهزة للاكل، و غيرها تحتوى على 25 ٪ الى 100 ٪ من الكمية الغذائية الموصي بها(RDA لحمض الفوليك. و ممكن الاطلاع على جدول مصادر الغذاء المختارة للفولات و حمض الفوليك في قاعدة بيانات و زارة الزراعة و المغذيات الوطنية الموحدة كمرجع قياسي. الفولات توجد ايضا في مستخرجات الخميرة كVegemite او Marmite، و تحتوى الجرعة العادية 5 جرام)على 100 ميكروجرام اي 2000 ميكروجرام لكل 100 جرام. كما تستعمل البكتيريا ايضا في انتاج الفولات.

لمحة تاريخيه

ملاحظة اساسية للباحث لوسي و يلز في عام 1931 ادت الى تحديد الفولات حيث العناصر الغذائية اللازمة للوقاية من فقر الدم خلال الحمل. الدكتور و ليم، ان فقر الدم ممكن عكسة مع كسر الخميره. الفولات اعتبرت التصحيحية في الجوهر و كسر الخميرة في اواخر 1930s و عزل لاول مرة في مظهر نقى من اوراق السبانخ وغيرها عن طريق ميتشيل في عام 1941 [1]. كان من الاولي في عام 1946 عن طريق تجميع Yellapragada Subbarao.

الدور الحيوى للفوليك

صورة فوليك اسيد او فيتامين بى

رسمة للتكوين الكيميائى للفوليت.

نقص الفوليك

اكثر الناس لا يتناولون الكمية الضرورية من حمض الفوليك. المستويات المرتفعة لhomocysteine تكتشف في اغلب الاحيان في اولئك المصابون بامراض القلب. هذه المستويات ممكن ان تعالج باخذ الملاحق. عدد ضخم من سكان البلدان الغربية تخرج عليهم نقائص حمض الفوليك الطفيفه. من المرجح انه ممكن انقاذ 13,500 حالة و فاة تسببها امراض الاوعية القلبية سنويا، و هذا بزيادة استهلاك كمية حامض الفوليك. يلعب حامض الفوليك دور مهم في عملية تضاعف الدنا وبناء الخلايا، و من مضاعفات نقص ذلك الحامض التسبب بنوع من نوعيات فقر الدم و يعرف باسم فقر الدم الضخم الارومات. الذين يستخدمون حبوب منع الحمل، او مصابي سوء الامتصاص malabsorption disorders, او امراض الكبد، و مدمنو الخمور عندهم نقص في حمض الفوليك في اغلب الاحيان. النقص ايضا و جد عموما في المسنين الذين يعانون من فقدان السمع. مفعول حمض الفوليك ممكن ان يتاثر ببعض الادوية كمعدلات الحموضه، triamterene, anticonvulsants, cimetidine، الادوية المضادة للسرطان، و sulfasalazine.

الانتاج البشري

حمض الفوليك ممكن ان يوجد في مستويات عالية في بعض النباتات. العديد، على اية حال، لا ياكل كفايتة من هذه النباتات للحصول على الكميات الضرورية لحامض الفوليك، مما يودى الى نقص حمض الفوليك. المصابون بمرض celiac، مدمنى الخمور، او المصابين بمرض تهيج الامعاء، هم في خطر عالى في حالة نقص حامض الفوليك، الامر الذى ممكن ان يمهد الطريق لمشاكل الصحة الاخرى= الكثيره.

الامور الصحيه

تطعيم الاغذيه

تطعم منتجات الحبوب في الولايات المتحدة على حمض الفوليك.

امراض القلب

يساعد حامض الفوليك على السيطرة على مستويات homocysteine في الدم. المستويات العالية لhomocysteine في الدم ممكن ان يودى الى الامراض المختلفة كامراض القلب. بعض نوعيات فيتامينات بي، و منها حمض الفوليك، تعمل بالتنسيق مع الانزيمات لتخفيض مستويات homocysteine. حمض الفوليك على ما يبدو اهم اصناف فيتامين بى لتخفيض مستويات homocysteine. لقد تم ربط امراض كمرض الشريان التاجي ومرض peripheral vascular disease بنقص حمض الفوليك.===السكتة الدماغيه===

السرطان

العلاقة بين السرطان و الفولات و يبد وان التعقيد. [31] و ربما اشير الى ان الفولات ربما يساعد في الوقاية من السرطان، كما يشارك في التجميع، و الاصلاح، و عمل الحمض النووي، و نقص الفولات ربما يودى الى الاضرار التي لحقت الحمض النووى ممكن ان تودى الى الاصابة بالسرطان. [32] اقترح بعض التحقيقات ان مستويات جيدة من حمض الفوليك ربما يصير مرتبطا بخفض احتمالات البلعوم و المعدة و سرطان المبيض، و لكن المناصب من حمض الفوليك ربما ضد السرطان يعتمد على عندما يتم اتخاذها و على الظروف الفرديه. اضافة حمض الفوليك ربما لا يصير مفيدا، بل و ممكن ان تكون=ضاره، في الناس الذين يعانون بالفعل من مرض السرطان او من تسبق الشرط. على العكس من ذلك، فقد قيل ان الفائض الفولات ربما تشجع على البدء في الورم. [33] تناول اطعمة غنية الفولات المرتبطة انخفضت مخاطر الاصابة بسرطان القولون و بعض الدراسات التي تبين رابطة احسن من الاغذية لالفولات و حدها اكثر من الفولات من الاطعمة و المكملات 34)، في حين ان دراسات اخرى= و جدت ان من الفولات يكمل اكثر فعالية نتيجة لزيادة التوافر البيولوجى [35])، و التجارب السريرية العشوائية 2007 و جدت ان الفولات ملاحق لا يقلل احتمال الاصابة باورام في القولون. [36] في عام 2006 دراسة مستقبلية لل81922 السويدية البالغين و جدت ان تناول اطعمة غنية الفولات من الاطعمه، و لكن ليس من الملاحق، و ارتبطت انخفاض خطر الاصابة بسرطان البنكرياس. [37] معظم الدراسات الوبائية التي اجريت تشير الى ان تناول اطعمة غنية الفولات المرتبطة انخفضت مخاطر الاصابة بسرطان الثدي، و لكن النتائج ليست موحدة متسقه : واحدة كبار و كشف السرطان المحاكمة عن الاثر الضار المحتمل ارتفاع المدخول الفولات على احتمال الاصابة بسرطان الثدي، مما يشير الى ان الفولات التكميلية روتينية لا ينبغى ان اوصت بانه سرطان الثدي و قائية 38)، لكن السويدى المتوقعة لعام 2007 و جدت الدراسة ان ارتفاع مدخول الفولات كان مرتبطا مع انخفاض معدل حدوث سرطان الثدي postmenopausal. [39] 2008 و تخرج الدراسة اي اثر على مجمل حمض الفوليك من خطر الاصابة بالسرطان او مجموع الغازية سرطان الثدي بين النساء

الاكتئاب

حيث انه موجود في اوراق الخضروات و هو من العناصر الضرورية لسلامة اجهزة الهضم و الاعصاب، و لهذا فان نقصة عن المعدل المطلوب في الجسم يودى الى الاصابة بالانيميا و الى حدوث اكتئاب نفسي شديد ، و ربما ثبت بالفعل انه يصلح لمعالجة هاتين الحالتين.

الذاكره

امستردام : اظهرت دراسة طبية جديدة ان حمض الفوليك يحسن من عمل الذاكره. و كشفت التجربة التي قام بها علماء هولنديون ان تناول 800 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميا و مدة ثلاث سنوات يحسن من اداء الذاكرة و من تجديد نشاطها في حين يوثر نقص الحمض على منطقة قرن امون في الدماغ المسوولة عن التعامل مع الذكريات. و يتواجد حمض الفوليك من مصادر طبيعية في الحبوب الكامله، و كل الاوراق الخضراء.

 

العقم و الحمل

يسبب الحمل خطر على الام من ناحية نقص حمض الفوليك. حيث يستهلك الجنين مخزون الام من حمض الفوليك. وجود كمية كافية من حمض الفوليك في جسم المراة قبل الحمل، ممكن ان يساعد على منع العيوب الولادية الرئيسية التي تصيب دماغ طفلها الرضيع و عمودة الفقري. هذه العيوب الولادية تدعي عيوب الانبوب العصبية ا وان تى دى اس)neural tube defects NTDs. تحتاج النساء لاخذ حامض الفوليك كل يوم، و حتى في الفترة التي تسبق الحمل، للمساعدة على منع ان تى دى اس NTDs.

الاخطار الصحية لزيادة الاستهلاك

400 mcg من حمض الفوليك يجب ان توخذ يوميا من قبل النساء الحوامل او اولئك الذين يخططون للحمل لتخفيض اخطار العيب الولادي. يوصى الاطباء بهذه الجرعات احيانا لتخفيض خطر مرض القلب. اف دى اي FDA تشترط ان تزود الحبوب بحمض الفوليك، الناس الذين ياكلون الحبوب بانتظام بحاجة فقط لتناول 100 mcg من حمض الفوليك كل يوم. على اية حال، ذلك المستوي المنخفض في اغلب الاحيان لا يبقى مستويات كافية عالية من حامض الفوليك في الجسم. النساء الحوامل يجب ان يكملن 300-400 mcg يوميا لمنع نقص حمض الفوليك.

 

 

679 views