زبدة الكاكاو عبارة عن الدهن الطبيعي لمادة الكاكاو و يتم استخلاصها اثناء عملية انتاج الشوكولاته و بودره الكاكاو
وتتميز بنكهه خفيفه من الشوكولاته و تعتبر زبدة الكاكاو الوحيده التي تدخل بعملية صناعه الشوكولاته البيضاء

وهي احدى المكونات التي تستعمل للشكولاته و اعطائها الصلابه

وتعتبر زبدة الكاكاو من اكثر الدهون نباته و تحتوي على مواد مضاضه للاكسده و تستخدم بعديد من الاغذيه

وتدخل بمستحضرات التجميل

والعنايه بالبشره و صناعه الصابون و التحاميل

وتستخدم عاده كاكريم للبشره

ولاكن اثبتت دراسه حديثه

صدرت بمجلة التغذيه

الفائدة من تناول الكاكاو الغني بمادة الفلفلنول

فقد و جد الباحثون ان هنالك مواد بالكاكاو تساعد على نضارة البشره و زياده نوعومتها و ملمسها و مقاومتها لاشعه الشمس

فقد اثبت علماء الالمان فاعليه الكاكاو للبشره بسبب وجود ما ده الفلفنول بالكاكاو

وقال الباحثون بهذه الدراسه: بالنسبة للبشره تعطيها النضارة و النعومه و زدياد تدفق الدم الى الجلد

وتعتبر هذي الدراسه الاولى التي تثبت ان تناول الكاكاو غني بالفلفنول يساعد على نضارة البشره و حمايتها من اشعه الشمس