فوائد السبانخ للجنس

صورة فوائد السبانخ للجنس

صور

السبانخ خضار و رقى له قيمة مغذية استثنائيه. فهو يملك كل ما تحتاج له لتتمتع بصحة جيده: الفيتامينات، المعادن، المركبات النشيطة و الاحماض العضويه. كما انه لذيذ جدا.

القيمة الغذائية للسبانخ
يحتوى السبانخ على البروتين، الاحماض العضويه، الالياف، الاملاح المعدنية و الفيتامينات حريراتة 22ك.ك(.

فائدة السبانخ
يعتبر السبانخ من اغني مصادر الكاروتين الفيتامين A)، و هو غنى بالكلوروفيل، لذلك يعتقد العلماء ان السبانخ يساعد في اجهاض عملية تحول الخلايا السليمة الى خلايا سرطانيه..
وقد دلت الاحصاءات على ان اولئك الذين يكثرون من تناول الخضار ذات الاوراق الخضراء خاصة السبانخ هم اقل عرضة لسرطان الرئه، عنق الرحم، غدد البروستات، المعده، الامعاء و الجهاز الهضمى و الجلد.
فى سنة 1969 لاحظ علماء في اليابان ان الحيوانات المخبرية التي قدم لها السبانخ كغذاء ربما انخفضت عندها نسبة الكولسترول في الدم. و ربما اثبتت التجربة صحة الاستنتاج بالنسبة للبشر ايضا، لذلك يعتبر السبانخ مفيدا للقلب و الشرايين.
ولان السبانخ غنى بالفيتامين Aفانة يساعد النظر و يخفف من احتمال الاصابة بامراض العين اعتام العدسة مثلا).
وقد دلت التجارب على ان السبانخ اشد فعالية من الجزر في درء مرض اعتام عدسة العين.
ولان السبانخ يعتبر مصدرا ممتازا لحمض الفوليك فانه يصنف في خانة المواد المقوية للقدرة الذهنية و المحسنة للمزاج.
والسبانخ غنى بالمواد المانعة للتاكسد فيه العديد من الفيتامين E و الفيتامينC و الكاروتين. فهو يساعد على زيادة مناعة الجسم و يحمية من الالتهابات.

والسبانخ يساعد على تنظيف الجسم من المواد السامة التي تدخلة نتيجة التلوث البيئى كمبيدات الحشرات، النيكوتين، الكافيين و العقاقير الطبية التي تدخل عشوائيا الى الجسم. و تفيد الابحاث العلمية الجديدة ان السبانخ يحمى الجسم من مخاطر الجلطة و الامراض القلبية الاخرى.
يعتبر السبانخ من النباتات الغنية بالكلسيوم فهو يقوى العظام و الاسنان و اللثه، و هو غنى بالكلوروفيل، يعطى الجسم عنصر المغنيزيوم و غنى بالفيتامين K الذى يساهم في تشكل الكريات الحمراء في الدم، و هو غنى بحمض الفوليك الذى يقوى جهاز المناعة خاصة عند الجنين).
وهو غنى بالبوتاسيوم الذى يخفف عوارض ضغط الدم.
ويعتبر السبانخ مصدرا جيدا للحديد، يساعد ضد فقر الدم و يعتبر مفيدا للنساء الحوامل. لكن رغم غناة بالحديد فان ذلك المعدن موجود مع مركبات الاوكسالات التي تخفف من قدرة الجسم على امتصاص العناصر المعدنيه.

دراسات عن السبانخ
وفق ارقام نشرات الادارة الحكومية للزراعة بالولايات المتحده، تحتوي كمية بوزن 100 غرام من اوراق السبانخ المطبوخة و المصفاة حوالى 3.6 ملغ من الحديد، اي كمية ما يسد ثلث حاجة الرجل اليومية منه و حوالى 20 من حاجة المراة لو تمت عملية امتصاصة في الامعاء بنسبة طبيعيه. لكن بالمقارنة مع منتجات غذائية طبيعية اخرى، اي غير معززة انتاجيا و صناعيا بالحديد، فاننا نجد ان 100 غرام من كبد الدجاج به حوالى 13 ملغ من الحديد، او 70 من حاجة الجسم اليوميه. و في 100 غرام من لحم البقر الهبر حوالى 3.6 ملغ من الحديد. و من لحم فخذ الدجاج 1.3 ملغ. و في 100 غرام من الفستق حوالى 12 ملغ. و في كاس من العدس المطبوخ حوالى 6.6 ملغ، اي ضعف السبانخ. و في نفس الحجم من حبوب الفاصوليا المطبوخة 5.2 ملغ. و في 100 غرام من المشمش المجفف حوالى 4 ملغ. و في نصف كاس من الزبيب دون البذور حوالى 1.5 ملغ.وبناء عليه فان كمية الحديد في السبانخ هي من المستوي المتوسط بين المنتجات الغذائية المختلفة الطبيعية و حتى هذه الكمية المتوسطة لا تمتص خلال مرور الاكل في الامعاء الدقيقه، لان التيسر الحيوى للامتصاص، كصفة مستقلة بالنسبة لحديد الطعام، يعتمد على توفر عدة عوامل. و هي اما ان ترفع من معدل تسهيل الامتصاص او تخفض من ذلك.

امتصاص الحديد
والحديد في الاكل يدخل الجسم على هيئتين، الاولي حديد ضمن تراكيب ما دة الهيموغلوبين، و الثانية= حديد دون تراكيب الهيموغلوبين. و الهيموغلوبين هو المركب الذى يوجد في الخلايا الدموية الحمراء لدي الحيوانات و الانسان و يحتوى على عنصر الحديد.وكل الحديد في المنتجات النباتية و في ثلاثة اخماس مكونات المنتجات الحيوانية من لحوم و مشتقات البان، هو من نوع حديد غير الهيموغلوبين. اي ان حديد هذه الهيئة هو الغالب في ما يتناولة الانسان من اطعمه.وبشكل عام فان الامعاء تمتص حوالى 15 من حديد الطعام. و تزداد شراهة الامعاء لامتصاص الحديد عند تدنى نسبة مخزونة في جسم الانسان، و تقل عند توفرة فيه. و تفصيلا فان امتصاص خلايا الامعاء لحديد الهيموغلوبين يتم بسهولة ليصل الى نسبة 35 منه، لكن لنوع حديد غير الهيموغلوبين يتم الامتصاص ببطء، و لا تتجاوز نسبتة في الاحوال الاعتيادية حوالى 10%.وهنالك من العوامل ما تسهل الامتصاص كوجود فيتامين سي، او حمض الستريك كما في فواكة الحمضيات، او بروتينات اللحوم، لتصل النسبة الى 20%. و ايضا ما تعيق بدرجة عالية قدرة الامتصاص، كوجود مواد ترتبط بالحديد بقوة و لا تسمح بامتصاصة كالالياف او مواد اوكساليت في البقول او الخضروات الورقيه، و مواد تانيين في الشاي، و عنصر الكالسيوم، و مواد فايتيت في الحبوب و البقول، لتصل نسبة الامتصاص الى 2%، كما ان بعض البروتينات النباتية في فول الصويا قوية في اعاقة امتصاص الحديد حتى من نوع حديد الهيموغلوبين.والسبانخ غنى بمواد اوكساليت التي تلتصق بالحديد و تعيق بالتالي امتصاصه. ليس ذلك فحسب بل تلتصق ايضا بالكالسيوم و تعيقة هو الاخر من امتصاصه، كما و تسهل تكوين حصوات اوكساليت الكالسيوم في الكلي كما سبق لى قبل اسبوعين الحديث عنه عند طرح مقال العدس و فائدة الصحية في ملحق الصحة بالشرق الاوسط.

1٬102 views