فرك الكنافة الناعمة بالسميد , المقادير وطريقة العمل

آخر تحديث ف4 سبتمبر 2021 الجمعة 10:17 صباحا بواسطه حلمى جميل

فرك الكنافة الناعمة بالسميد المقادير و كيفية العمل

 

تنزيل 2)

 

المقادير

 

تنزيل 3)


3 كاسات سميد ناعم

كوب سكر

كوب سمن او زبده

ربع كاس ما ء

 

كيفية التحضير

 

تنزيل 4)


قومى بنقع الجبنة طول الليل بعدها اخرجيها و صفيها من الماء

وضعيها فصينية و ادخليها ففرن عالى الحراره

حتي تذوب الجبنة و ممكن استعمال جبنة الموزاريلا البيضاء بدلا منها

حضرى فرك الكنافة اثناء فترة وجود الجبنة بالفرن

من اثناء خلط كوبين من الزبدة او السمنة بعدها نقوم بتوزيعها

فى صينية قطرها سم و نضغط عليها جيدا حتي يرص الفرك جيدا

ضعى الصينية على النار فوق على العين الكبيره

وقومى بدارتها باستمرار لكي لا تحترق او تتلون من جهة دون الثانيه

اما الجبن نخرجة و نضعة فطنجرة على النار مع طحين الفرخه

مع كاس قطر واحد و نحركها على نار متوسطة حتي يذوب

المزيج مع بعضة البعض و يشتد لكن ليس عديدا

اضيفى الن ماء الورد و الزهر لن ماء الورد و الزهر

لو وضع فالول و طبيخ =يكون الجبن مرا

انتبهى اذا لاحظت ان الكنافة التي على النار تلونت

اطرافها نضع عليها الجبن و نوزعها بشكل متساو

ضعى الن القطر البارد على الكنافة الساخنة حتي تتشرب

كل القطر و نوزع الفستق الحلبى المطحون و تقطع و تقدم

كيفية تحضير فرك الكنافه

اعجنى السميد السمن السكر الماء معا بشكل جيد

ضعى المقادير فصينية و ادخليها الفرن مدة من الى دقائق

لاحظي المقادير حتي تنشف فقط و لا تتلون

اخرجى الفرك الن من الفرن و اتركية حتي يبرد ثم

قطعية الى فتافيت و يفرك فركا

ناعما بعدها مررية من مصفاة او منخل

بذلك يصبح الفرك جاهز لوضعة على الكنافه

 

  • الكنافة العربية الغزاوية وطريقة الفرك
  • 16٬757 مشاهدة

    فرك الكنافة الناعمة بالسميد , المقادير وطريقة العمل