عمل كفتة اللحم

عمل كفتة اللحم

كفتة اللحمة هي من افضل الطبخات التي يحبها ناس كثيرة كفتة اللحمة هي الطعام التي يعتبر الخفيف و الجميل و عتبر طعام لحمة و لكن بطريفة مختلة تعرفي على كيفية عمل كفتة اللحمه

صورة عمل كفتة اللحم

صور

كيلو من لحم الغنم الهبر

ربع باقة كزبرة خضراء

ملعقة صغار من الكاري

ملعقة صغار من القرفة الناعمه

بيضتان

سمنة او زيت

ثلاث بصلات حجم و سط

ملعقة صغار من الكمون الناعم

ملعقة صغار من الكزبرة اليابسه

نصف ملعقة صغار من الفلفل السود الحار

فنجان من الكعك المدقوق

كيفية التحضير

يقشر البصل و يفرم مع اللحم فرما ناعما بعد اضافة ما ذكر اعلاة من البهارات و تغسل الكزبرة الخضراء و تفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الكل اكثر من مره.

يوضع اللحم في و عاء و يضاف الية الملح و يفرك باليد و يخلط الخليط جيدا.

ثم تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة و تصنع منها كتلة و تغمس بالكعك و تقرص باليد قرصا مستديرا و يغمر بالكعك مرة ثانيه.

يوضع على صينية و يتابع التقريص.

ثم يحمي فنجان من الزيت في مقلاة و اسعة و تقلي اقراص الكفتة على نار متوسطة حتى تشقر.

ثم توضع في طبق و اسع تقدم و معها طبق من الرز.

صورة عمل كفتة اللحم

600 views