عزومهالعيد الكبير
انهاردة حقدملكو اجمل عزومة بمناسبة العيد الكبير العزومة تتكون من برام رز معمرمكرونه- محمره باللحمة المفرومه-صينيهرقاق-شوربة و لحمة مسلوقه
الرقاق كان عندي بالتاكيد و جهزت اللحمة المعصجة قبلها بيوم
ويوم العزومة سلقت اللحمة و اخدت شوية من الشوربة و عملت بيهم الرقاق
المكرونة باحمر كمية كبار فالفرن و احفظها فكيس كبير و اطلع منها على السلق على طول و اقدحلها الزيت فالاول او فالاخر يعني زي الرز
واللحمة المفرومة عصجتها بردوا قبلها بيوم مع بصلة مفرومة و طماطماية مبشورة بتديها لون احمر جميل
البرام سويت اللحمة القطع قبلها بيوم مع بصلة كبار مفرومة و فلفل و ملح
ويوم العزومة يادوب غسلت الرز و حطيتة على اللحمة و زودت كيلو لبن و ملعقتين سمن و شوية زيت يدية لمعه
وغليتة على البوتجاز و دخلتة الفرن
