عجينة البيتزا منال العالم , وصفة فطائر البيتزا وطريقة عملها

عجينة البيتزا منال العالم و صفة فطائر البيتزا و كيفية عملها

وصفة عجائن البيتزا و كيفية عملها لمنال العالم

دائما ما نجد الصغار و الشباب يتوجهون الى الطبخات السريعة الجاهزة و الدليفرى خصوصا لطلب البيتزا

لكن الشيف منال العالم و ضعت كيفية سهلة جدا جدا لعمل الفطائر بطعم لذيذ و رائحة ذكية شهيه

– مقادير الوصفه

:: العجينة :

3    كوب    دقيق

1    ملعقة كبيره    خميرة فورية ناعمه

1    ملعقة صغيره    بيكنج باودر

3    ملعقة كبيره    سكر

3    ملعقة كبيره    حليب مجفف

1   ملعقة صغيره    ملح

1/4   كوب    زيت ذره

1    كوب    ماء دافىء جدا

:: الحشو :

1    ملعقة كبيره    زيت

1    حبة صغيره    بصل مفروم

6     اصابع    نقانق معلب(هوت دوج مفروم ناعم جدا1

1/2   ملعقة صغيره    ملح

1/4    ملعقة صغيره    فلفل اسود

2    ملعقة كبيره    بقدونس مفروم

2    ملعقة كبيره    كزبرة مفرومه

1    حبة كبيره    طماطم مفروم

1   ملعقة كبيره    وريجانو

1/2    كوب    جبن كاسات

1/2   كوب    كاتشاب

1    كوبجبن موزاريللا مبروش

1. العجينة

فى و عاء الخلاط ضعى الدقيق الخميرة البيكنج باودر السكر الحليب الملح الزيت و الماء ثبتى مضرب العجين و شغلى 4-5 دقائق الى ان تحصلى على عجينة ناعمه.

2. شكلى العجينة على مظهر كرة و ضعيها في طبق و اسع مدهون بالزيت. ادهنى سطح العجينة بقليل من الزيت.

3. غلفى العجينة بالنايلون اتركيها في مكان دافئ لتختمر و يتضاعف حجمها.

4. على سطح مرشوش بالدقيق،افردى العجينة الى سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة او فنجان شاى قطعى العجينة الى 20 دائرة متساويه.

5. رتبى دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة دعيها 10 دقيقة ليتضاعف حجمها ثانيه.

6. الحشو: في مقلاة و اسعة سخنى الزيت على نار متوسطة اضيفى البصل و قلبي الى ان يلين قليلا فقط ابعدى عن النار اضيفى النقانق الملح الفلفل البقدونس الكزبرة الطماطم الوريجانو و جبن الكاسات،اتركية جانبا.

7. سخنى الفرن الى درجة حرارة 180م.

8. امسحى قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا: و زعى عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا

9. اخبزى البيتزا 10 12 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة او دافئه