عجينة المنزلزا منال العالم و صفة فطائر المنزلزا و كيفية عملها
وصفة عجائن المنزلزا و كيفية عملها لمنال العالم
دائما ما نجد الصغار و الشباب يتوجهون الى الطبخات السريعة الجاهزة و الدليفرى
خصوصا لطلب المنزلزا
لكن الشيف منال العالم و ضعت كيفية سهلة جدا جدا لعمل الفطائر بطعم لذيذ و رائحة ذكية شهيه
25-30 دقيقه
20 قطعه
– مقادير الوصفه
:: العجينة :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيره خميرة فورية ناعمه
1 معلقة صغيره بيكنج باودر
3 ملعقة كبيره سكر
3 معلقة كبيره حليب مجفف
1 معلقة صغيره ملح
1/4 كوب زيت ذره
1 كوب ماء دافىء جدا
:: الحشو :
1 ملعقة كبيره زيت
1 حبة صغيره بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلب(هوت دوج مفروم ناعم جدا1
1/2 معلقة صغيره ملح
1/4 معلقة صغيره فلفل اسود
2 ملعقة كبيره بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيره كزبرة مفرومه
1 حبة كبيره طماطم مفروم
1 معلقة كبيره وريجانو
1/2 كوب جبن كاسات
1/2 كوب كاتشاب
1 كوبجبن موزاريللا مبروش
:: كيفية التحضير :
1.
العجينة
فى و عاء الخلاط ضعى الدقيق الخميرة البيكنج باودر السكر الحليب الملح الزيت و الماء ثبتى مضرب العجين و شغلى 4-5 دقائق الى ان تحصلى على عجينة ناعمه.
2.
شكلى العجينة على شكل كرة و ضعيها فطبق و اسع مدهون بالزيت.
ادهنى سطح العجينة بقليل من الزيت.
3.
غلفى العجينة بالنايلون اتركيها فمكان دافئ لتختمر و يتضاعف حجمها.
4.
علي سطح مرشوش بالدقيق،افردى العجينة الى سماكة 4/1 سم.
بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة او فنجان شاى قطعى العجينة الى 20 دائرة متساويه.
5.
رتبى دوائر العجينة متباعدة فصينية قصيرة الحافة دعيها 10 دقيقة ليتضاعف حجمها ثانيه.
6.
الحشو: فمقلاة و اسعة سخنى الزيت على نار متوسطة اضيفى البصل و قلبي الى ان يلين قليلا فقط ابعدى عن النار اضيفى النقانق الملح الفلفل البقدونس الكزبرة الطماطم الوريجانو و جبن الكاسات،اتركية جانبا.
7.
سخنى الفرن الى درجة حرارة 180م.
8.
امسحى قليل من الكاتشاب على سطح دوائر المنزلزا: و زعى عليها الحشو بعدها جبن الموزاريللا
9.
اخبزى المنزلزا 10 12 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن.
قدميها مباشرة او دافئه
