يوم 24 نوفمبر 2020 الثلاثاء 8:53 مساءً

طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

آخر تحديث ب19 يوليو 2020 الثلاثاء 6:59 مساء بواسطة زهيرة شعبان

كيفية عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

اسهل الطرق من مطبخي لعمل قرص طريه هشه جدا جدا و لذيذه

صور

 

المقادير اللازمه لعمل القرص الطريه

• ثلاثه كاسات من الدقيق

• كوبان من اللبن الرايب او زبادى

• نص كاس من الزيت او سمنه

• قطعة من خميره بيره

• ملعقه من السكر

• مقدارمن اللبن و الملح

• سمسم للتزين




الريه تحضير القرص الطريه

1 قومي بتذويب الخميره و اضافه السكرو الماء الدافى بعدها قومي بتغطتها مدة تصل الى 5 او 10 دقايق

2 لتحضير العجينه قومي بتحضير و عاء و ضعي بداخله ثلاثه كاسات من الدقيق و اضيفي عليه الملح و اللبن الرايب و الزيت سواء كان زيت ذره او زيت الزيتون بعدها قومي بعجنها جيدا بعدها اضيفي الخميره اليها و اعجنيها جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينه لينه بحيث لا تلتزق بالطبق بعدها قومي بتغطيه و عاء العجينه و اتركيها مدة عشر دقائق

3 بعدها قومي بتقطيع العجينه على هيئه اقراص الى ان تنتهي كميه العجينه بعدها ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم او القزحه و قومي بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف و اتركيها تتخمر مدة ساعة قومي بتسخين الفرن عند درجه حراره 180 م بعدها ادخلي الصينية الى الفرن مدة عشرون دقيقه و اتركيها تنضج و تتحمر و يكون لونها ذهبي بعدها اخرجيها من الفرن و قديميها بارد او ساخن

كيفية عمل القرص الطريه بالعجوه

مقادير القرص الطريه بالعجوه

1كيلو من الدقيق

ملعقه كبار من السمسم

اربع كاسات من السمن ما يعادل 450 جرام

نصف كيلو من العجوه منزوعه النواه حوالي 1كيلو عجوه بالنوى

ملعقه كبار من السمسم للعجوه

ملعقه كبار من السمن

ملعقه كبار من الخميره فوريه

ملعقه صغار من السكر

ماء دافىء

قليل من الحليب السائل للعجن حوالي كاس و كاس و ربع

 


1٬935 views