طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

كيفية عمل عجينة طرية مقادير عجينة للقرص

اسهل الطرق من مطبخى لعمل قرص طرية هشة جدا جدا و لذيذه


 

المقادير اللازمة لعمل القرص الطرية

• ثلاثة كاسات من الدقيق

• كوبان من اللبن الرايب او زبادى

• نص كاس من الزيت او سمنه

• قطعة من خميرة بيره

• ملعقة من السكر

• مقدارمن اللبن و الملح

• سمسم للتزين




الرية تحضير القرص الطرية

1 قومى بتذويب الخميرة و اضافة السكرو الماء الدافي بعدها قومى بتغطتها مدة تصل الى 5 او 10 دقايق

2 لتحضير العجينة قومى بتحضير و عاء و ضعى بداخلة ثلاثة كاسات من الدقيق و اضيفى عليه الملح و اللبن الرايب و الزيت سواء كان زيت ذرة او زيت الزيتون بعدها قومى بعجنها جيدا بعدها اضيفى الخميرة اليها و اعجنيها جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة لينة بحيث لا تلتزق بالطبق بعدها قومى بتغطية و عاء العجينة و اتركيها مدة عشر دقائق

3 بعدها قومى بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهى كمية العجينة بعدها ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم او القزحة و قومى بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف و اتركيها تتخمر مدة ساعة قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م بعدها ادخلى الصينية الى الفرن مدة عشرون دقائق و اتركيها تنضج و تتحمر و يكون لونها ذهبى بعدها اخرجيها من الفرن و قديميها بارد او ساخن

كيفية عمل القرص الطرية بالعجوة

مقادير القرص الطرية بالعجوه

1كيلو من الدقيق

ملعقة كبار من السمسم

اربع كاسات من السمن ما يعادل 450 جرام

نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة حوالى 1كيلو عجوة بالنوي

ملعقة كبار من السمسم للعجوه

ملعقة كبار من السمن

ملعقة كبار من الخميرة فوريه

ملعقة صغار من السكر

ماء دافىء

قليل من الحليب السائل للعجن حوالى كاس و كاس و ربع

 


2٬055 مشاهدة

طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص