طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

كيفية عمل عجينة طرية مقادير عجينة للقرص

اسهل الطرق من مطبخى لعمل قرص طرية هشة جدا جدا و لذيذه

صورة طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص

صور

 

المقادير اللازمة لعمل القرص الطرية

• ثلاثة كاسات من الدقيق
• كوبان من اللبن الرايب او زبادى
• نصف كاس من الزيت او سمنه
• قطعة من خميرة بيره
• معلقة من السكر
• مقدارمن اللبن و الملح
• سمسم للتزين

صورة طريقه عمل عجينه طريه مقادير عجينه للقرص
الرية تحضير القرص الطرية

1 قومى بتذويب الخميرة و اضافة السكرو الماء الدافي ثم قومى بتغطتها مدة تصل الى 5 او 10 دقايق

2 لتحضير العجينة قومى بتحضير و عاء و ضعى بداخلة ثلاثة كاسات من الدقيق و اضيفى عليه الملح و اللبن الرايب و الزيت سواء كان زيت ذرة او زيت الزيتون ثم قومى بعجنها جيدا ثم اضيفى الخميرة اليها و اعجنيها جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة لينة بحيث لا تلتزق بالطبق ثم قومى بتغطية و عاء العجينة و اتركيها مدة عشر دقائق

3 ثم قومى بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهى كمية العجينة ثم ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم او القزحة و قومى بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف و اتركيها تتخمر مدة ساعة قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م ثم ادخلى الصينية الى الفرن مدة عشرون دقائق و اتركيها تنضج و تتحمر و يصبح لونها ذهبى ثم اخرجيها من الفرن و قديميها بارد او ساخن
كيفية عمل القرص الطرية بالعجوة

مقادير القرص الطرية بالعجوه
1كيلو من الدقيق
ملعقة كبار من السمسم
اربع كاسات من السمن ما يعادل 450 جرام
نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة حوالى 1كيلو عجوة بالنوي
ملعقة كبار من السمسم للعجوه
ملعقة كبار من السمن
ملعقة كبار من الخميرة فوريه
ملعقة صغار من السكر
ماء دافىء
قليل من الحليب السائل للعجن حوالى كاس و كاس و ربع

 

1٬904 views