طريقه تسويه الكسكسي الخشن , اشهى كسكسى

كيفية تسوية الكسكسي الخشن اتعلمي كيف تحضرية بكيفية سهله


 

  • 7 كوبايات دقيق

    – كوباية و نصف ميه

    – ملعقة شاي ملح

    – زبدة بلدى كميتها حسب الرغبه

 

  • التحضير: الكيفية التقليدية كانوا بيستخدموا بها الغربال و يمرروا منه الدقيق بعد ما يرشوة بالمية علشان ينعم و يتكون الحبيبات الصغيره

    حاليا بنستخدم الكبة الي بنفرم بها البصل .

     


    .

     


    اسهل و اسرع .

     


    .

    بس باعملة على دفعات فالكبة علشان ما يعجنش لان الكمية كبيره

    هندوب الاول الملح فالميه

    ونحط الدقيق فالكبه

    و ثم نبدا نشغل الخلاط بنظام ال pulse يخلط و يوقف .

     


    .

     


    و ننزل بالمية شوية شوية من فتحة الخلاط .

     


    .

    لحد لما يتكون عندي كرات او حبات صغار من الدقيق زي الرمل الخشن كدة .

     


    .

    لو فرض مثلا اننا زودنا شوية مية .

     


    .

     


    هنلاقى الدقيق بدا يتعجن زي الصورة .

     


    .

     


    مفييش اي مشكلة خاالص

    نزود شوية دقيق و نضرب بالخلاط .

     


    .

     


    لحد لما يتفكك مرة تانيه

    هى المقادير مظبوطة باذن الله مش هيعجن كدة .

     


    .

     


    بس حبيت اوريكم انه يمكن نتحكم به بسهوله

    المهم انه فالاخر يبقي بالشكل دة .

     


    .

     


    مفرول زي الرمل الخشن و مش مكلكع .

     


    .

 

  • ملاحظات: يمكن يتقسم فاكياس و نحفظة فالفريزر

    ولما نحب نعملة نطلعة يفك .

     


    .

     


    ونحمرة على النار الهادية بقطعة زبدة بلدي

    وكل ما زادت الزبدة جميع ما كان اجمل .

     


    .

     


    لحد لما لونة يصفر شوية .

     


    .

    باحب اضيف له كمان كبشة شوربة فراخ او بط .

     


    .

     


    بيخلية طرى .

     


    .

    ونظبط ملحة لو محتاج و فلفل حسب الرغبه


924 مشاهدة

طريقه تسويه الكسكسي الخشن , اشهى كسكسى