طريقة فرد البيتزا علي الصينية , البيتزا على الطريقة الفرنسيه

العجينه :

ربع اكواب طحين

نصف كوب زيت

نصف كوب حليب

ملعقه خميره كبيره

رشه ملح

رشه سكر

ماء للعجن

المكونات:

زعتر بيتزا

ثلاث حبات طماطم

جبنه موتزاريلا مبشوره

فطر مقطع شرائح

زيتون مقطع شرائح

فليفله مقطعه شرائح( حسب الرغبه)

الطريقه:

لتصنعي العجينه اخلطي الطحين مع الخميره و رشه الملح و رشه السكر ثم اصيفي الزيت
مع تحريك المكونات باليد بعدها اضيفي الحليب مع التحريك بعدها اضيفي الماء حسب الحاجه لتتشكل
عندك عجينه متجانسه غطيها و اتركيها مده ساعه و نصف حتى تختمر و تنتفخ العجينه

اصنعي صلصه الطماطم بطحن الطماطم بمطحنه الخضار ثم ضعيها على نار هادئه مده عشر دقائق
حتى تنضج و اتركيها لتبرد

بعد ان يختمر العجين جزئيه الى ثلاث قطع وافردي كل جزء في صينيه مستقله ادهني
الصينيه بالزيت قبل وضع رغيف العجين فيها
(استعملي الزيت لفرد العجين و لا تستعملي الطحين لنه يجفف العجين)
اتركي العجين في الصواني حتى يرتاح و يعود فينتفخ مده نصف ساعه

قومي بعدها باضافه المكونات ابدئي بالصلصه ثم الزيتون ثم الفطر ثم رشي الزعتر في في
الخر رشي الجبن المبشور
ادخليها الفرن بدرجه حراره 200 درجه و اخبزيها ثم حمريها من العلى حتى يسيح الجبن
و كليها و صحتين وعافيه