2024 طريقه عمل مندى الدجاح
نبدا بالبهارات .. كل وحده والبهارات اللي تحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل
. كزبره . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح .
زنجبيل . هيل . بهار بحريني . )
دلوقتى بعد ما غسلنا الدجاجه نبدا في عمل الثقوب فيها لكي تدخل البهارات بهذا الشكل
..
ط
بعدها نحضر ليمونه وملعقه خل كبيره وملعقه زيت كبيره ونضععهم على الدجاجه ونحركها جيدا
ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل
طريقه عمل المندي 136416.png
اتركيها جانبا وابداي ببشر جزره واحده لكل دجاجه
الان قطعي فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعي راسين بصل متوسط وطماطتين متوسطتين
في الحجم ( طبعا كل وحده تزيد اللي ترغب فيه وتنقص اللي ماترغب فيه يعني
انا عادي اضع 3 روس بصل ونص فليفله)
بعد غسل الرز 3 كوب ورق لكل دجاجه ( عادي اذا حبيتوا تزيدوا )
نضع ملعقتين ونص ملح ونذوبهم جيدا مع الرز ونضيف ملعقتين كبار زيت وقليل من الصفار
..
ثم اضيفي الجزر للرز ..
ثم اضيفي باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الرز بمفصل اصبع ويصبح بهذا الشكل ..
طريقه عمل المندي 1364
نبدا بالبهارات .. كل وحده والبهارات اللي تحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل
. كزبره . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح .
زنجبيل . هيل . بهار بحريني . )
دلوقتى بعد ما غسلنا الدجاجه نبدا في عمل الثقوب فيها لكي تدخل البهارات بهذا الشكل ..
بعدها نحضر ليمونه وملعقه خل كبيره وملعقه زيت كبيره ونضععهم على الدجاجه ونحركها جيداونضع البهارات تصبح بهذا الشكل
اتركيها جانبا وابداي ببشر جزره واحده لكل دجاجه
الان قطعي فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعي راسين بصل متوسط وطماطتين متوسطتين
في الحجم ( طبعا كل وحده تزيد اللي ترغب فيه وتنقص اللي ماترغب فيه يعني انا
عادي اضع 3 روس بصل ونص فليفله)
بعد غسل الرز 3 كوب ورق لكل دجاجه ( عادي اذا حبيتوا تزيدوا )
نضع ملعقتين ونص ملح ونذوبهم جيدا مع الرز ونضيف ملعقتين كبار زيت وقليل من الصفار
..
ثم اضيفي الجزر للرز ..
ثم اضيفي باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الرز بمفصل اصبع ويصبح بهذا الشكل ..
17.png
