يوم 7 يوليو 2020 الثلاثاء 6:08 صباحًا

طريقة عمل مكرونة بالكريمة البيضاء

طريقة عمل معكرونة بالصوص البيض

صور

لمعكرونة البيضاء هي صلصلة من صل يطالي، تضاف الصلصة عادة للمعكرونة و حيانا لبعض نواع سلطات الخضار، و اللازانيا، و طباق الخبز الخرى، فهي تضفى طعما دسما للطبق، و ليكم سهل كيفية لتحضيرها. لمدة التحضير 10 دقيقة لمدة الطبخ: 30 دقائق الكمية 4 اشخاص المستوي سهل كيفية المعكرونة البيضاء المكونات كيس معكرونة التي تفضلينها سباجتي، فوتتشيني، صداف، صابع). ملعقتان كبيرتان من الزبده. ثلاث معالق كبار من الطحين. كاس و نصف من الحليب. ربع ملعقة واحدة صغار من الملح. رشة فلفل سود و بيض. ملعقة صغار و ريجانو. اختياري كيفية التحضير نسلق المعكرونة بالماء المغلي. نبد بتذويب الزبده. نضيف الطحين و نبد بالخفق الجيد ليصبح الطحين ذهبى اللون. نسكب تدريجيا الحليب الساخن لي خليط الزبدة و الطحين. نخفق الخليط جيدا باستعمال ملعقة خشبية بعد سكب الحليب، حتى لا تتشكل بعض التكتلات نضيف الملح و الفلفل و الوريجانو. نترك الخليط حتى ينضج جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا مع التحريك المستمر. ذا كان الخليط ربما صبح سميكا فهذا يعني نة ربما صبح جاهزا. نسكب الصلصة البيضاء على المعكرونه. ضافة بعضا من جبن البارميزان. لازانيا بالبشاميل لمدة التحضير 30 دقيقة لمدة الطبخ: 30 دقائق الكمية 4 اشخاص المستوي سهل المكونات ثمانى صفائح لازانيا. طبقة اللحم ربع كيلوغرام لحم مفروم . بصلة صغيره، مبشوره. ملعقة كبار معجون الطماطم . طماطم صغيره، مقشرة و مبشوره. للباشميل ملعقة و نصف كبار دقيق بيض. ملعقة و نصف كبار زبده. ثلاثة كواب حليب سائل. ملعقة صغار من الملح. كيفية التحضير لسلق المعكرونه: نضع الماء على النار و عندما يغلى يوضع الملح و ثم نضع اللازانيا. لعمل طبقة اللحم، في قدر على النار، نضع البصل المبشور ثم اللحمة المفرومه، الملح و الفلفل و يقلب حتى نضوج اللحمه، نضيف معجون الطماطم، الطماطم المبشورة و يقلب مدة 5 دقائق. لعمل الباشميل: في قدر على النار، نضع الزبدة ثم الدقيق و يقلب على نار متوسطة مدة دقيقه، نخفف النار و نضيف الحليب تدريجيا و نحرك جيدا، نضع الملح و نقلب حتى الحصول على السماكة للباشميل، و عندما نضوج اللازانيا، تصفي و توضع في ماء مثلج. لتحضير الصينيه: يوضع القليل من الباشميل في قعر الصينيه. ثم توضع طبقة لازانيا، ثم اللحم المفروم . ممكن وضع جبنة موتزاريلا حسب الرغبه، و ثم القليل من الباشميل على اللحمة و طبقة لازانيا، و في النهاية الباشميل. ندخل الصينية في الفرن مدة نصف ساعه. نصائح المعكرونة لا تبالغى بطهى المعكرونة . ممكن الاستفادة ممن الماء المصفي بعد غلى المعكرونة جيدا مع الماء في وقت لاحق، فهي غنية بمحتواها من النشا. ممكن تخزين المعكرونة المسلوقة في كيس من البلاستيك و في و عاء مغطي في الثلاجة مدة تصل لي ثلاثة يام. ينصح بتمليح المعكرونة بعد غليان الماء فالملح ربما يقلل من سرعة غليانه، و الماء المغلى سيقوم بتذويب الملح بشكل سرع قبل غليانه. ينصح بتحريك المعكرونة بملعقة خشبية بعد و ضعها في الماء المغلى حتى لا تلتصق. الصلصة البيضاء لا تتركي الزبدة حتى تحترق، فالكيفية المثلي لصنع الصلصة ن تكون=كل المكونات في درجة حرارة الغرفه. ضيفى الجبن للحصول على صلصة الجبن و صوص الجبن. تستطيعين مضاعفة الكميات و استخدامها حسب احتياجك. ممكن استبدال الفلفل البيض بالفلفل السود. ذا كانت الصلصة تحتوي على تكتلات، يمكنك حل المشكلة بسهولة عن طريق تصفيتها و استعمال الخلاط اليدوي لجعلها ناعمه. يمكنك تسخين الحليب قبل استخدامة في جهاز الميكروويف.

 

  • طريقه عمل مكرونه بالكريمة البيضاء
  • وصفات المعكرونة البيضاء بالكريمة
  • 858 views