كيكه الكريمه من اجمل الحلويات الخفيفه والتى يسعد الاطفال بتذوقها وهى مناسبه لجميع المناسبات سواء
اعياد الميلاد او المناسبات الخاصه.
المقادير
1/2 كوب شكولاته بيضاء قطع
1/2 كوب كريمه لباني
1/2 كوب حليب
1/2 كوب زبده
3/4 كوب سكر
3 بيض
1 ملعقه كبيره عصير برتقال
2 كوب دقيق
1/4 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
للحشو والتزيين
قطر (شربات) خفيف
4 كوب كريمه لباني مخفوقه
1 كوب شكولاته بيضاء سائله
فراوله قطع صغيره للحشو وشرائح طوليه متساويه الحجم للتزيين
طريقه التحضير
يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئويه.
– توضع الشكولاته البيضاء في وعاء ويوضع الوعاء في اناء اكبر به ماء على نار
هادئه (حمام ماء) ويترك حتى تمام الذوبان مع التقليب من حين لاخر بملعقه خشبيه.
– يرفع الاناء بعيدا عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم تضاف الكريمه والحليب مع التقليب
حتى تتداخل المكونات.
– تدهن صينيه فرن دائريه (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد وترش بالدقيق مع التخلص
من الزائد.
– تخفق الزبده بواسطه (مضرب كهربائي) مع السكر حتى تصبح هشه كالكريمه.
– يضاف البيض تدريجيا (واحده تلو الاخرى) لخليط الزبده مع الاستمرار في الخفق بعد كل
اضافه ثم يضاف عصير البرتقال.
– ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر ويضاف تدريجيا لخليط الزبده ويقلب بخفه بملعقه خشبيه حتى
تتجانس المكونات.
– يضاف خليط الشكولاته والكريمه ويقلب بخفه بملعقه خشبيه حتى تتجانس المكونات.
– يصب عجين الكيك في الصينيه المعده.
– تخبز في الفرن لمده 40 دقيقه او حتى تمام نضج الكيك.
– يقلب الكيك على شبكه معدنيه ويترك ليبرد
