طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

كيفية عمل كيكة الشوكولاته

اليكم اليوم كيفية جميلة لعمل كيكة الشوكولاتة اللذيذه  هل ترغبين بتحضير كيكة شوكولاتة معنا سوف تحضري احلى كيكة شوكولاتة لاسرتك

صورة طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

صور

مقادير كيكة الشوكلاته

-3/4 1 كاس من الدقيق المخصص للحلويات
-3/4 كاس بودرهمن الكاكاو الساده
-1/2 1 ملعقة صغيرهمن بيكربونات صودا
-1/2 1 ملعقة صغيرهمن بيكنج باودر
-ملعقة صغار من ملح
– كوبان من سكر
– كاس واحد من حليب
-نصف كاس من زيت ذره
– بيض حجم كبير عدد 2
– واحد ملعقة صغار من فانيليا سائلة او الفانيليا البودره
– كاس واحد من ماء مغلي

مقادير الكريمه:
-1/2 1 كاس سكر ناعم بودره
— ملعقة كبار حليب عدد2
-2 قطرات من لون اكل بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك

كيفية تحضير كيكة الشوكلاته

– لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط و اضيفى السكر
– ثبتى المضرب الشبكي، شغلى على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
– قومى باضافة الحليب، و زيت الذره، و البيض و الفانيليا،الكاكاو و بيكربونات الصودا و من ثم قومى بخفق على سرعة متوسطة مدة تصل الى دقيقتان
– ثم قومى باضافة الماء المغلي، و قومى بخفقة مدة تصل الى نصف دقائق لي ن تحصلى على خليط ناعم.

 

-احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينة بالسمن النباتى و القليل من الدقيق و قومى بتحريكة في القلب ليغطى كافة جوانب القالب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.

 

-قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
– قومى بتسخين الفرن لي درجة حرارة 180 مئوى ثم دخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 35 دقيقه.
-يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكهلكن يجب ن يظهر العود او السكين او الشوكة نظيف فهذا دليل على نضج الكيك.
-قومى بخراج كيك الشوكلاتة من الفرن ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقيقة ثم خرجية من الصينية و اتركية على الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبدة الذى قمت بوضعة مسبقا و ضعى الكيك في طبق التقديم.
-كيفية تحضير الكريمه:

– قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.

– ضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك لي ن تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.

– ضعى الكريمة في طبق و ثم قومى باضافة اللوان التي تفضلينها و حاولى تقليب هذه اللوان مع الكريمه.

– قومى بتزين الكيك بالفواكة المجففة كقطع الفراولة و الاناناس لكن اتركي الكريمة تجف ثم قوميبتقديمه

 

صورة طريقة عمل كيكة الشوكولاته , ابتكارات وفن الطبخ

1٬713 views