طريقة عمل عجينة الحواوشى

طريقه عمل عجينه الحواوشى

يعد الحواوشي اكله المصريين الشهريه فاليكم اروع الطرق لتحضير الذ رغيف عيش باللحمه بطعم الركسبي
الجبار ابتعوني خطوه بخطوه

المقادير :

دقيق 2 كوب

خميره

ذره ملح

كوب زيت

طريقه التحضير:

نقوم بعجن مكونات العجين ، ونتركه حتى يرتاح لمده عشر دقائق ، وفي هذه الاثناء
نقوم بتقطيع البصل ناعم جدا ونضع عليه الملح والفلفل ونخلطهم جيدا ثم نقطع البقدونس ونضعها
على اللحم ونخلطها جميعا مره اخرى اما بالهاون او بمحضره الطعام ، المهم ان تكون
مفرومه جيدا ليسهل فردها على العجينه ، ثم نحضر العجينه التي سبق ان عجناها وناخذ
قطعه منها ونرش على الرخامه بعض

الطحين حتى لا تلتصق بها العجينه ونرقها بمرق العجين ، ثم نضع هذه العجينه في
صينيه الشوي ونضع فوقها طبقه من اللحم مع مراعاه ان تكون مساحتها اقل من مساحه
العجين ، وبعدها ناخذ قطعه اخرى من العجين بحجم القطعه الاولى ونرقها بمرق العجين ونضعها
فوق الطبقه السابقه (طبقه العجين واللحم) ، ثم نغلق اطرافها رفعها للاعلى والشد عليها حتى
لا تتفتح خلال عمليه الشوي ، ثم نكمل باقي العجينه على نفس النحو الى ان
نحشي كل العجينه ، وبعدها نضعها في فرن درجه حرارته معتدله الى ان تنضج وبعدها
نقدمها مع باقي انواع المعجنات لتكون عشاءا خفيفا… وصحتينوعافيه