طريقة عمل عجينة الحواوشى

كيفية عمل عجينة الحواوشى

يعد الحواو شي اكلة المصريين الشهرية فاليكم افضل الطرق لتحضير الذ رغيف عيش باللحمة بطعم الركسبى الجبار ابتعونى خطوة بخطوه

صورة طريقة عمل عجينة الحواوشى

صور

المقادير

دقيق 2 كوب

خميره

ذرة ملح

كوب زيت

 

كيفية التحضير:

نقوم بعجن مكونات العجين ، و نتركة حتى يرتاح مدة عشر دقيقة ، و في هذه الخلال نقوم بتقطيع البصل ناعم جدا جدا و نضع عليه الملح و الفلفل و نخلطهم جيدا ثم نقطع البقدونس و نضعها على اللحم و نخلطها كلا مرة اخرى= اما بالهاون او بمحضرة الاكل ، المهم ان تكون=مفرومة جيدا ليسهل فردها على العجينة ، ثم نحضر العجينة التي سبق ان عجناها و ناخذ قطعة منها و نرش على الرخامة بعض

الطحين حتى لا تلتصق بها العجينة و نرقها بمرق العجين ، ثم نضع هذه العجينة في صينية الشوى و نضع فوقها طبقة من اللحم مع مراعاة ان تكون=مساحتها اقل من مساحة العجين ، و بعدها ناخذ قطعة اخرى= من العجين بحجم القطعة الاولي و نرقها بمرق العجين و نضعها فوق الطبقة السابقة طبقة العجين و اللحم ، ثم نغلق اطرافها رفعها للاعلى و الشد عليها حتى لا تتفتح اثناء عملية الشوى ، ثم نكمل باقى العجينة على نفس النحو الى ان نح شي كل العجينة ، و بعدها نضعها في فرن درجة حرارتة معتدلة الى ان تنضج و بعدها نقدمها مع باقى نوعيات المعجنات لتكون عشاءا خفيفا… و صحتينوعافيه

صورة طريقة عمل عجينة الحواوشى

 

 

699 views