طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية

صورة طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية

صور

تعتبر اكلة البيتزا من اكثر الطبخات سهولة في التحضير، و من اكثر الطبخات التي لها مذاق جميل ايضا، لهذا فان مختلف الاشخاص يفضلونها و يتناولنها باستمرار. اقترنت البيتزا بالمطبخ الايطالي، الذى تفنن بها بشكل كبير جدا، و اضاف اليها لمسات جماليه، و نكهات جميلة جدا جدا جعلت منها اكلة مميزة على كافة المستويات. تتكون البيتزا بشكل رئيسى من العجينة و ما يوضع على و جهها، و ربما تنوعت و تعددت مكونات البيتزا، الا ان هنالك بعض المكونات الرئيسية و الثابتة في الغالب كالصوص، و الجبنه. الا ان العجينة تبقي هي اساس البيتزا الايطاليه، و فيما يلى كيفية تحضير عجينة البيتزا، و البيتزا نفسها. البيتزا الايطالية و العجينة المكونات مكونات العجينه: اربع كاسات من الدقيق. رشة ملح. نصف كاس من زيت الزيتون. ملعقة صغار من السكر. كاس واحد من الحليب السائل خالي الدسم. نصف كاس من زيت الزيتون. مكونات الحشوه: كاس من الجبن المبروش. ربع كاس من الفطر، الذى تم تقطيعه. شرائح من الفلفل الحلو. قليل من الزعتر. اربع معالق كبار من صوص البيتزا. ربع كاس من الزيتون المقطع. كيفية التحضير نبدا اولا بتحضير العجينه، حيث نذوب ما لدينا من الخميرة في المياة الدافئة بمقدار كاس واحد، و نتركها فترة من الزمن الى ان تتفاعل. نضع الدقيق في و عاء كبير، حيث نضيف الية الحليب مع الزيت، و نحرك المكونات، ثم نضع كلا من السكر، و الملح، و الخميرة و نبدا بعجن هذه المكونات مع بعضها البعض مدة من الزمن تقدر بخمس دقائق. نصنع كرة من العجين، ثم نغطيها بقطعة نظيفة جدا جدا من القماش، و نضعها في مكان دافئ لستين دقيقه. نبدا بفرد العجينة في صينية الى ان تصبح دائرية الشكل، ثم نفرد الصوص عليها، و نوزع مكونات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلا من الجبن و الزعتر، ثم نخبز البيتزا مدة ثلاثين دقائق في الفرن، بعد هذا نخرجها و نضقدمها اما ساخنة او باردة حسب الرغبه. من اليمكن ايضا تحضير البيتزا على مظهر رولات، حيث نحتاج الى فرد العجينة على مظهر مستطيل، ثم نوزع باقى المكونات كما في السابق، ثم نلف العجينة بشكل كامل، و نبدا بعد هذا بتقطيع ذلك الرول الكبير، بعدها نضع القطع في صينية مغطاة بورق الزبده، و ندخلها الى الفرن لخبزها، ثم نضعها في طبق التقديم و نقدمها. ممكن استبدال مكونات الحشوة و التغيير و التبديل فيها كما نرغب، فمن اليمكن عمل بيتزا النقانق، و الماكولات البحريه، و الخضار، و الجبنة لوحدها، و اللحمه، و الدجاج، بل و ممكن تحضير بيتزا الفواكة ان اردنا ذلك، الى جانب الكثير من الانواع الاخرى.

 

552 views