طريقة عمل صلصة المكرونة

صورة طريقة عمل صلصة المكرونة

صور

نقدم لك سيدتى كيفية عمل المكرونة بالصلصة و كيفية تحضير صلصة المكرونة الشهيه
كيفية تحضير صلصة المكرونه

تسمي هذه ااصلصة بصلصة البولونيز و هي صلصة حمراء غنية توكل مع مكرونة السباغتى و ممكن اضافة اللحم اليها

مكونات الصلصة و مقاديرها
عشرة حبات من الطماطم المقشره
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز
حبتان متوسطتان من البصل المقطع الى قطع صغار جدا
ربع ملعقة صغار من الثوم المطحون او فص واحد من الثوم المفروم
فطر مقطع الى مكعبات صغيره
ملعقة صغار من الريحان المجفف
ملعقة صغار من اوريقانو
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
لحمة مفرومه
ملح

كيفية التحضير
قومى بتقشير البصل و فرمة بالسكين
ضعى البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطي فس مقلاة مناسبه
اضيفى اللحم المفروم الى القدر و من ثم قلبية جيدا الى ان يجف الماء منه و يتغير لونه
اتركي البصل الى ان يذبل و يميل لونة الى اللون الاشقر
اضيفى كمية قليلة من الماء المغلى ثم خلطى اللحم المفروم مع البصل و حركيهم جيدا
اضيفى كلا من معجون الطماطم و الاعشاب المذكورة و الملح الى اللحم ، و اطبخية مدة نصف ساعة او الى ان تتجانس المكونات
يمكنك قبل تقديم الطبق ان تقوميى باضافة اي نوع احدث من التوابل التي ترغبين و كميات الملح التي تناسب ذوقك
اضيفى الصلصة الى مكرونة الاسباغتى و القليل من الجبن المبشور و قومى بتزيين الطبق بالكيفية التي تناسبك

المكرونة بالصلصه

المكونات و المقادير
كيس من المكرونة المناسبه
كوبان من الصلصة المذابة بالماء
حبة بصل مفرومه
بهارات
كمون
فلفل اسود
ملح
شطه
زيت نباتي

كيفية التحضير
قومى بوضع الماء على النار و اتركية يغلى و غطيه
بعد ان يبدا الماء بالغليان ، قومى باضافة ملعقة من الملح و ملعقة من الزيت و من ثم اضيفى المكرونة الى الوعاء
استمرى بتقليب المكرونة مدة خمس دقيقة خلال سلقها كى لا تلتصق
اتركي المعكرونة تسلق مع مراعاة رفع الغطاء عنها
قومى بعد هذا بغسل المعكرونة بالماء البارد و تصفيتها بمصفاة مناسبه
حمرى البصل في الزيت
قومى بوضع الصلصة على البصل و اتركيها الى ان تتسبك
اضيفى التوابل الى الصلصه
بعد ان تتسبك ضعيها على و جة المعكرونة التي قمت بسلقها و اغرفيها باطباق و قلبي الحليط جيدا
ملاحظة يمكنك استبدال الثومبالبصل

  • طريقة عمل صلصلى المكرونة
  • 1٬136 views