طريقة عمل سلطة السيزر

صورة طريقة عمل سلطة السيزر

صور

ظهرت سلطة السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالى يقيم في المكسيك اسمه سيزار كاردينى في يوم من الايام نقصت في المطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطة بما هو موجود لدية ، و سماها “سطلة سيزر” و الاتى نوعيات من سلطة السيزر
المقادير: – كمية من الخس مقطع – توست مقطع مكعبات – 3 معالق بارميزان
الصلصه:
– بيضة – فص ثوم مفروم – ¾ كاس زيت زيتون – ½ ملعقة صغار ما سترد – ملعقة عصير ليمون
الطريقه:
تقلي مكعبات التوست ثم تنشف بالورق ثم توضع الجبنة و الخس فوقهم
تخلط مكونات الصلصة معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات , و تقدم

سلطة السيزر بالدجاج
المكونات: – صدر دجاج – كمية من الخس مقطع – توست محمص مقطع مكعبات – 3 معالق بارميزان
الصلصة
– 3 معالق لبن رائب – فص ثوم مهروس – ملعقة اكل خل ابيض – ملعقة اكل واحدة طحينية – فلفل و ملح حسب الرغبه
كيفية تحضير الدجاج
نتبل الدجاج بالزيت و الفلفل و الملح ثم نشويها على الجرل او الصاج , بعد ان ينضج الدجاج نقطعة بشكل مكعبات.

لتحضير الصلصة نخلط كل المكونات
لتحضير السلطة
نقطع الخس قطع كبار و نضع فوقة الدجاج و الجبنة البرميزان نتبل المكونات بالصلصة و نخلط . للزينة تنثر باقى الجبنة على الوجة و بعض من الخبز المحمص
كيفية سيزر اخرى
المقادير – خبز سباتا متوسطة الحجم – 3 معالق اكل زيت زيتون – 2 صدور الدجاج – ملح و فلفل اسود – كوز خس رومانى طويل مفصول
الصلصة
– فص ثوم – حبتان من الانشوفى المعلبة – جبن بارميزان – 5 معالق ما يونيز – ملعقة خل عنب
الكيفية – يسخن الفرن على درجة حرارة ما ئة و ثمانون – يقطع الخبز و يوضع في صينية و يرش بزيت الزيتون , يحمر مدة 10 دقيقة – يتبل الدجاج بالزيت و يشوي بالجرل – يهرس الثوم و الانشوفة و يبشر الجبن – يخلط الثوم و الانشوفة و الجبن – يقطع الدجاج و الخس و الخبز و يوضع عليهم الصلصهوتقدم

612 views