ثمرة جوز هند و يفضل ان تكون كبار الحجم، مبشرة البصل و يجب ان تكون نظيفة و خالية من اي اثار او روائح، اناء زجاجي، اناء من الاستنالس قابل للحراره، موقد “بوتاجاز”، معلقة رجاجية او خشبيه، برطمان زجاجى نظيف و خالي من اي اثار للسوائل او اي روائح لمواد اخري.
كيفية صناعة زيت النارجيل:
1- نقوم بتقطيع الثمرة الى جزئين و نقوم بتقشيرها لاستخراج الاجزاء البيضاء منها.
2- نقوم باخد تلك الاجزاء البضاء و نبشرها بالاعتماد على مبشرة البصل لتتحول الى اجزاء صغار و ناعمة و نضعها فالاناء الزجاجي.
3- نقوم بوضع كمية من الماء النقى فالاناء الاستنالس و وضعهم على النار حتى تصل الماء لدرجة الغليان.
4- بعدما يغلى الماء نسكبة على اجزاء جوز الهند المبشورة فالاناء الزجاجي.
5- ابدء فالتقليب باستعمال الملعقة الخشبية او الزجاجية حتى تنخفض درجة الحرارة و تصل لمرحلة الدفئ.
6- بعدما يكون الخليط دافى و تكون قادر على لمسة بيدك يمكنك البدء فعصرة بيدك داخل الاناء و ستلاحظ تحولة الى ما دة تشبة اللبن.
7- اترك الاناء مدة ليلة كاملة و يمكنك تركة فالثلاجة و فاليوم الاتي ستجد ان المياة استقرت فاسفل الاناء و زيت النارجيل استقر فالاعلى و يمكنك كشطة و وضعة فالبرطمان.
8- الان اصبح لديك زيت النارجل “جوز الهند” الاصلي و يمكنك استخدامة للحصول على الفائدة المختلفة التي تم ذكرها فالمقدمه.
