طريقة عمل تورتة شيكولاته

كيفية عمل تورتة شيكولاته

 

من احلى نوعيات التورتات هي تورتة الشيكولاتة لمذاقها اللذيذ و غالبا ما يحب الاطفال تورتة الشيكولاتة كثيرا و التورتة تعتبر من علامات المناسبات كعيد الميلاد و كل الاحتفالات لا تخلو من نوعيات مختلفة من التورتات سواء تورتة شيكولاتة او تورتة كريمه.

صورة طريقة عمل تورتة شيكولاته

صور

المقادير :

6 بيضات .

كوب طحين .

كوب سكر ناعم .

ملعقة صغار باكينج باودر .

12 ملعقة صغار فانيليا .

2 ملعقة كاكاو بودرة .

لحشو و تزين التورتة نحتاج :

450 غرام كريمه شوكولاته .

250 جرام شوكولاتة سائلة .

200 جرام شوكولاتة قطع لتزيين التورتة .

كيفية العمل :

قبل بداية العمل بتحضير التورتة نقوم بتجهيز الفرن بتسخينة على درجة حرارة 180 مئوية .

نحضر و عاء كبير و نقوم بنخل المكونات الجافه والبودرة بداية بالدقيق مع الباكينج باودر و ينخل بعدها الكاكاو في نفس الوعاء .

يخفق البيض مع السكر و الفانيلا لوحدهم فقط بالخلاط الكهربائى مدة 20 دقائق , و بعد انتهاء الخفق يضاف الخليط بالتدريج الى المكونات الجافة التي قمنا بتخيلها مع الانتباة الى ان يصير السكب تدريجيا مع الاستمرار بالتقليب بخفة .

نحضر قالب الكيك بدهنة بالزبدة و قليل من الطحين , و يتم سكب خليط الكيكة في القالب يعد دهنة و التاكد من امتصاص الزبدة لطحين , و يدخل القالب الى الفرن مدة 45 دقائق او ساعة حتى تنضج الكيكة .

من اليمكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.. بعد نضج الكيكة و اخراجها من الفرن يتم قلبها على قاعدة شبكية او اي قاعدة من السلك و تترك حتى تبرد .

يتم تقطيع الكيكة الى ثلاث اقسام متساوية و يفصل كل جزء لوحدة , و يتم اضافة على كل قسم طبقة من كريمة الشوكلاتة , و بعد الاتنهاء من تغطية الاقسام الثلاث بطبقة من الكريمة , يتم تجميع الاقسام الثلاثة من الكيكة و تساويها فوق بعض . نقوم بتغطية جوانب الكيكة بكريمة الشوكلاتة و توضع في الفريزر مدة 10 دقيقة لتتماسك جيدا . و بعد اخراجها من الفريزر يوضع على الوجة و الجوانب الكريمة السائلة و تزين ببشر الشوكلاتة او الشوكلاتة البودره

صورة طريقة عمل تورتة شيكولاته

 

 

 

  • أجمل صور تورته شوكلاته
  • 2٬456 views