طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية

كيفية عمل الملوخية باللحم و البندورة من الطبخات الشعبية المصريه

 

 

صورة طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية

صور

 

اكلة شعبية مصرية من احلى الاكلات

 

صورة طريقة عمل الملوخية باللحم والبندورة , من الاكلات الشعبية المصرية

 

من اجمل الطبخات اللي كل بيت في مصر بيحب يعملها هيا الملوخية و النهارضة جبتلكوا كيفية نعملها بالطماطم و اللحم

 

 2 كيلوغرام من الملوخية الخضراء

800 غ من اللحم المقطع الى قطع

4 رؤوس بندورة حمراء

بصلتان متوسطتان

ثلاثة ارباع كاس من الزيت او السمنه

رس ثوم كبير

كيفية التحضير:
تنظف الملوخية الخضراء من الوراق اليابسة ثم تغسل جيدا.

يوزع ورق الملوخية على فوطة نظيفة حتى يجف.

يقشر البصل و الثوم و يفرمان ناعما ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلا.

يقطع اللحم الى قطع متوسطة الحجم و يقلي في القدر مع البصل.

تعصر البندورة فوق اللحم و يطهي المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصه.

يغمر اللحم بالماء المغلى و يضاف الية الملح مع نصف ملعقة صغار من البهار الحلو،ونصف ملعقة صغار من القرفه.

ثم يترك المزيج على النار حتى ينضج.

تفرم الملوخية ناعما جدا جدا بواسطة سكين حادة ثم تضاف الى القدر و تطهي مع اللحم مدة 10 دقائق.

اذا كانت الملوخية كثيفة جدا،ممكن اضافة القليل من الماء اليها و غليها لبضع دقيقة اضافية قبل سكبها و تقديمها مع الرز المفلفل و صحتين.

 

783 views