طريقة عمل المخاصى

كيفية عمل المخاصى

تعد المخاصى من اشهر الطبخات المصرية اللذيذة جدا جدا فاليكم سيداتى الذ الطرق لتحضير الذ طبق مخاصى خطوة بخطوه

 

صورة طريقة عمل المخاصى

صور

المكونات
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل

• 3 فصوص ثوم

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة الى شرائح

• فلفل حلو الوان

• ليمونة كبيره

• ملعقتان  عصير الليمون

• الكمون

• فلفل اسود و ملح

• 3 معالق كبار من الزيت
كيفية العداد:
يتم سلخ المخاصى باستعمال سكينة حادة و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدها نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحمية الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا جدا عو عمل صدمة للمخاصى ى النتقال من البارد الى الساخن فجه و هذا لتحتفظ بالماء داخلها و بعدها نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعة في احدث المطاف و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر الى ان تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع ارغفة الخبز الطازج..

 

صورة طريقة عمل المخاصى

 

 

5٬606 views