طريقة عمل المخاصى

طريقه عمل المخاصى

تعد المخاصي من اشهر الاكلات المصريه اللذيذه جدا فاليكم سيداتي الذ الطرق لتحضير الذ طبق
مخاصي خطوه بخطوه

المكونات :
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل

• 3 فصوص ثوم

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعه الى شرائح

• فلفل حلو الوان

• ليمونه كبيره

• ملعقتان  عصير الليمون

• الكمون

• فلفل اسود وملح

• 3 ملاعق كبيره من الزيت
طريقه العداد:
يتم سلخ المخاصي باستخدام سكينه حاده ونشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجي لها وبعدها
نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحميه الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصي (بعد
غسلها بالماء جيدا) والهدف من وضع المخاصي في الزيت الحار جدا عو عمل صدمه للمخاصي
(ي النتقال من البارد الى الساخن فجه) وذلك لتحتفظ بالماء داخلها وبعدها نضيف الثوم والتوابل
الا الملح ونضعه في اخر المطاف وبعدها نضيف البصل و الفلفل (الحلو والحار( وبعدها نضيف
الليمون والخل وبعدها بقليل نضيف المكون الخير (الملح) ونتركها على النار مع التقليب المستمر الى
ان تنضج وبعدها نقدمها في طبق التقديم ولى جانبها سلطه ملونه من جميع الخضار مع
ارغفه الخبز الطازج..