طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

 

ادق الطرق لعمل الذ كيك ناجح دون ان يهبط منكى اتمنى ان تنال طرقتى اعجابك

 

صورة طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

صور

 

المكونات

8 بيضات ، و فصل الصفار و البياض بمفردهم . 190 جرام سكر . 95 جرام دقيق . 2 جرام نشة الذرة . 45 جرام من الزبدة . فانيليا .

 

خطوات عمل الكعكة السفنجية

تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة لى 350 درجة .

خلط صفار البيض مع البياض في الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح دسم و ثقيل و بعد دقائق يمكنك ضافة معلقة كبار من السكر و الستمرار في الخلط لبضع دقيقة ، حتى يصبح الخليط كثر سمكا .

ضافة الفانيليا، و الخلط حتى يزداد الخليط لى ضعف حجمة الصلى و يفاف تشغيل الخلاط و نقل صفار البيض لى و عاء منفصل .

 

صورة طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور   كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

غسل و عاء الخلط جيدا ، و كذلك مرفق ضرب البيض و تكد من نظافتة جيدا . و لغسل الوعاء بشكل فضل قم بمراجعة النصائح الموجودة دناة . خفق بياض البيض في و عاء خلط نظيف حتى يصبح بيض و رقيق و ضافة السكر بالتدريج . و حتى يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط .

 

كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

و الان يمكنك مزج خليط صفار البيض مع بياض البيض و يصبح الخليط مطاطى . ضافة الدقيق و النش لى الخليط . في البداية وضع الدقيق و نشاة الذرة في غربال و الكل بينهم بيديك و نخل الخليط ببطئ و غربلة الدقيق جيدا لنة يعمل على دخال كمية من الهواء في داخل الكعكة ، مما يساعد على زيادة خفة الكعكة . و خلطهم معا ،

كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

 

و عدم الفراط في خليط الزبدة المضاف و تركة لفترة قصيرة معا . ستخدام معلقة مطاطية لنقل الخليط لى مقلاة مبطنة . توزيع الخليط بالتساوى بستخدام المعلقة المطاطية وضع الكعكة في الفرن و تركها حتى يتم طهيها . خراج الكعكة بعد مرور 30 دقائق و ختبار الكعكة لمعرفة ذا كانت الكعكة جاهزة م لا ، و هذا بدراج سيخ خشبى في و سط الكعكة و عند خراج كان خالي من ى سائل فن الكعكة جاهزة للتقديم . تركها لتبرد قليلا ، قبل زالتها من المقلاة . و بمجرد ن يتم تبريد الكعكة تماما يمكنك تقطيعها من الحواف لتساعدك في خراجها من الصنية . ثم خراج الكعكة من المقلاة و الن صبحت جاهزة لوضع الفورستنج كضافة المربى و الكريمة و ى حشو خر .

 

 

4٬201 views