يوم 24 نوفمبر 2020 الثلاثاء 8:27 مساءً

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور , هنتعلمها اليوم

آخر تحديث ب28 يوليو 2020 الخميس 2:08 صباحا بواسطة زهيرة شعبان

كيفية عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور هنتعلمها اليوم

خطوات الكيكه الاسفنجيه بالتفصيل و الصور يارب تعجبكم

صور

 

المقادير

10 بيضات تكون خارج الثلاجه )

رشه فانيليا

1 و نص مج سكر mug كاس كبير )

2 كاس دقيق نستعمل نفس الكوب الي عايرنا بيه السكر )

منهم 2 معلقه كبار نشا

و لو هنعمل كيكه شوكولاته نشيل ربع كاس دقيق و نحط بدالهم كاكاو

و نحط 1 معلقه صغار باكينج باودر
وننخل كل ده مع بعض اكثر من مره

الطريقه
1 الول نفتح الفرن علشان يسخن بس الحراره تكون متوسطه

لازم مضرب كهربائي لن من شروط نجاح الكيكه اننا نخفقها كثيير جدا

نحط ال 10 بيضات و رشه فانيليا و السكر و نخفق كويس مدة طويله
لحد ما يتغير لونها و ترتفع و تحسي انها جمدت شويه
2 – عند اظافه الدقيق ما نستعملش المضرب الكهربائي و نستعمل معلقه خشب

و مضرب بيض يدوي و نقلب باتجاه واحد بشويش خالص

المهم …الدقيق نحطه على 3 او 4 مرات….نرش رشه دقيق و نقلب بشويش

من تحت لفوق و ثم نحط تاني لحد ما المقدار يخلص
نيجي للنقطه المهمه جدا جدا جدا

الصينية الي هنخبز بها – مقاس كبير 30

نحط بها و رقه زبدة و ندهنها زبدة خفيفه
و نقطع ورق زبدة شريطين يصبح ارتفاعهم اكبر من الصينية و ندهن جوانب الصينية بالزبدة و نحط الورق الزبدة من الداخل

زي الصورة علشان الكيكه ترتفع و تاخد راحتها و ما تلزقش بالجوانب
نحط الخليط بالراحه و نخبط الصينية خبطه خفيفه علشان الهواء الي بها يطلع
ندخل الصينية بالفرن بالوسط و نخللي الحراره متوسطة مدة 10 دقيقة و ثم نوطي خااااالص

علشان تستوي براحتها و ما نفتحش عليها مدة نصف ساعة و الا هتهبط منك …بعد 45 دقيقه

ممكن نفتح باب الفرن مش للخر …يعني نفتحه حته صغار نشوف منها بس و ش الكيكه

علشان لو فتحنا باب الفرن على الخر الهواء البارد بيهبط الكيكه

وكمان نقفل الباب بشويييييش خالص لنفس السبب

لحد ما نلاقي حروفها احمرت (مش نسيبها تتحرق نحط سكين حاد بها او خله اسنان خشب

لو طلعت نظيفه يبقى استوت خلاص…لو طلع بها شويه عجين يبقى نسيبها تكمل

دي صورتها بعد ما استوت و نحطها على شبكه علشان تبرد من تحت كمان
خطوات الكيكه السفنجيه بالتفصيل و الصور
  • كيك اسفنجي عراقي جاهز
  • 3٬658 views