كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور تحضير الكيك
الي كل ستات البيوت و عشاق الحلويات اقدم لكم كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة و اللذيذة بالصور لعمل التورتات
صور
كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور
المقادير:
1/2 1 كاس دقيق
9 بيضات “حبة كبيره”
1/2 1 كاس سكر ناعم
12 ملعقة كبار زبدة ساخنه
1/4 ملعقة صغار ملح
3 ملعقة صغار فانيليا سائله
الطريقه:
سخنى الفرن الى درجة حرارة 180 درجة و ثبتى الرف الشبكى الاوسط
احضرى صينية القالب و بطنيها بقطعة من ورق الزبده
على قطعة من ورق الزبدة انخلى الدقيق و الملح
فى و عاء الخلاط ضعى البيض السكر و الفانيليا ضعى الوعاء في قدر به ماء ساخن على نار متوسطه
وباستخدام مضرب شبك يدوي قلبي البيض الى ان يسخن البيض فقط و يتجانس مع السكر
ضعى الوعاء في جهاز الخلاط ثبتى المضرب الشبكى شغلى على سرعة متوسطة مدة 3 4 دقيقة الى ان يتضاعف حجم البيض و يصبح لونة اصفر فاتح و يصير هش القوام
ابعدى و عاء الخلاط عن الجهاز اضيفى الدقيق بهدوء على البيض اضيفى الزبدة المذابة قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بسرعة و لكن بهدوء و خفة كى يتجانس الخليط و لا يفقد الكيك كمية الهواء التي تكونت بداخلة خلال خفق البيض
اسكبى الخليط في الصينية و ساوى السطح بظهر الملعقه
ضعى الصينية في الفرن مدة 16 دقائق الى ان تنضج الكيكة تماما و اختبرى نضجها بغرز عود خشبى في و سط الصينية يظهر العود جاف في حالة النضج التام
اخرجى الكيك من الفرن و دعية ليبرد تماما في الصينيه
على قاعدة كرتونية مستطيلة او على لوح تقطيع نظيف ضعى الكيك تخلصى من ورق الزبده
صحة و عافيه
