طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور , تحضير الكيك

الطريقه:

سخنى الفرن الى درجة حرارة 180 درجة و ثبتى الرف الشبكى الاوسط

 احضرى صينية القالب و بطنيها بقطعة من ورق الزبده

علي قطعة من ورق الزبدة انخلى الدقيق و الملح

فى و عاء الخلاط ضعى البيض السكر و الفانيليا ضعى الوعاء فقدر فيه ماء ساخن على نار متوسطه

وباستخدام مضرب شبك يدوي قلبي البيض الى ان يسخن البيض فقط و يتجانس مع السكر

ضعى الوعاء فجهاز الخلاط ثبتى المضرب الشبكى شغلى على سرعة متوسطة مدة 3 4 دقيقة الى ان يتضاعف حجم البيض و يكون لونة اصفر فاتح و يصبح هش القوام

ابعدى و عاء الخلاط عن الجهاز اضيفى الدقيق بهدوء على البيض اضيفى الزبدة المذابة قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بسرعة و لكن بهدوء و خفة كى يتجانس الخليط و لا يفقد الكيك كمية الهواء التي تكونت بداخلة خلال خفق البيض

اسكبى الخليط فالصينية و ساوى السطح بظهر الملعقه

ضعى الصينية فالفرن مدة 16 دقائق الى ان تنضج الكيكة تماما و اختبرى نضجها بغرز عود خشبى فو سط الصينية يظهر العود جاف فحالة النضج التام

اخرجى الكيك من الفرن و دعية ليبرد تماما فالصينيه

علي قاعدة كرتونية مستطيلة او على لوح تقطيع نظيف ضعى الكيك تخلصى من ورق الزبده

صحة و عافيه