آخر تحديث ف17 يوليو 2021 الأحد 12:14 صباحا بواسطه سماح شوقي
كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور تحضير الكيك
الي جميع ستات البيوت و عشاق الحلويات اقدم لكم كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة و اللذيذة بالصور لعمل التورتات
صور photos
كيفية عمل الكيكة الاسفنجية بالصور
موقع بيوتي
المقادير:
1/2 1 كاس دقيق
9 بيضات “حبة كبيره”
1/2 1 كاس سكر ناعم
12 معلقة كبار زبدة ساخنه
1/4 معلقة صغار ملح
3 معلقة صغار فانيليا سائله
الطريقه:
سخنى الفرن الى درجة حرارة 180 درجة و ثبتى الرف الشبكى الاوسط
احضرى صينية القالب و بطنيها بقطعة من ورق الزبده
علي قطعة من ورق الزبدة انخلى الدقيق و الملح
فى و عاء الخلاط ضعى البيض السكر و الفانيليا ضعى الوعاء فقدر فيه ماء ساخن على نار متوسطه
وباستخدام مضرب شبك يدوي قلبي البيض الى ان يسخن البيض فقط و يتجانس مع السكر
ضعى الوعاء فجهاز الخلاط ثبتى المضرب الشبكى شغلى على سرعة متوسطة مدة 3 4 دقيقة الى ان يتضاعف حجم البيض و يكون لونة اصفر فاتح و يصبح هش القوام
ابعدى و عاء الخلاط عن الجهاز اضيفى الدقيق بهدوء على البيض اضيفى الزبدة المذابة قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بسرعة و لكن بهدوء و خفة كى يتجانس الخليط و لا يفقد الكيك كمية الهواء التي تكونت بداخلة خلال خفق البيض
اسكبى الخليط فالصينية و ساوى السطح بظهر الملعقه
ضعى الصينية فالفرن مدة 16 دقائق الى ان تنضج الكيكة تماما و اختبرى نضجها بغرز عود خشبى فو سط الصينية يظهر العود جاف فحالة النضج التام
اخرجى الكيك من الفرن و دعية ليبرد تماما فالصينيه
علي قاعدة كرتونية مستطيلة او على لوح تقطيع نظيف ضعى الكيك تخلصى من ورق الزبده
صحة و عافيه
