طريقة عمل الكوكيز , خطوات عمل الكوكيز

1- يخفق السكر مع الزبدة حتي يكون الخليط كريمى و فاتح اللون.
2- بعدها يضاف السكر البنى مع الخفق مرة اخرى.
3- يضاف البيض مع الفانيليا مع استمرار الخفق.
4-  يخلط الدقيق مع الكاكاو و البكينج بودر و الملح.
5- يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب.
6- تضاف الشوكولاتة المذابة و حبيبات الشوكولاتة مع التقليب الجيد حتي نحصل على خليط متجانس.
7- نستخدم معلقة اليش كريم لتشكيل عجينة الكوكيز.
8- تخبز الكوكيز ففرن متوسط الحرارة على درجة 180 مدة 10 دقيقة فتصبح لينه.
9- بعد ان تبرد تماما تقدم فطبق التقديم مع الحرص كى لا تكون لينة جدا.