طريقة عمل الغريبة بالحمص , غريبة الحمص

المقادير

250 غ فرينة حمص اي دقيق الحمص


80 غ فرينة عادية اي دقيق عادي


100 غ سكر ناعم 150 غ زبده


1 م مثل زيت نباتي

الطريقه

فى قدر ضعى الزبدة علي نار هادئة بعدها انزعى الطبقة الرقيقة الدهنية الى تتكون فوقها اتركى الزبدة الي ان يتغير لونها الى الذهبي


انخلى الفرينة العادية و فرينة الحمص و السكر الناعم


فى و عاء عميق اضيفى للفرينة العادية و فرينة الحمص و السكر الزبدة الذائبة و اخلطى الكل بعدها اعجنى الى ان تحصلى علي عجينة ملساء و متماسكه


شكلى العجينة فشكل اسطوانة ذات قطر 1.5 صم بعدها قطعيها قطعا متساوية ذات طول 5 صم جميع و احده


صففى حبات “الصمصه” فطبق مدهون بالزيت او الزبدة بعدها ضعيها فالبراد مدة 30 دقيقه


ومن ثمة ضعيها فالفرن درجة حرارتة 130 درجة و اتركيها مدة تتراوح بين 15- 20 دقيقه


اتركيها تبرد قبل التقديم